有食慾的白灼芥蘭如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
紅辣椒 :一個
主料
芥蘭 :350輔料
生薑 :15紅辣椒 :一個
1. 先將芥蘭下端的老葉連莖去除,再把頂部的老葉切掉剩小部份。用小刀將莖部的老皮剝除。
2. 將生薑切成絲,紅椒去籽切成絲。
3. 鍋內放半鍋水,加入調味料B。水開後放入芥蘭,水再開時撈起。
4. 撈起的青菜立即浸入涼開水中,待涼後撈起瀝乾水份。
5. 鍋內熱1小匙油,放入薑絲,紅椒絲小火炒出香味。
6. 將事先調好的調味料A,倒入鍋內用小火煮至糖溶化。
7. 將煮好的醬汁淋在排好的芥蘭上,挑走薑絲等,擺上泡發枸杞做裝飾
調味料A:生抽3大匙,細砂糖1小匙,涼開水1大匙,雞精1/4小匙。B:沙拉油1/2小匙,鹽1/2小匙。
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