美味豇豆燒排骨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

如何做出色香味俱全讓人心情舒暢的豇豆燒排骨是備受廣大美食愛好者好奇的，口感清脆爽口細膩讓人回味無窮，而且可以根據口味調整。這道美味佳餚可以滿足各種口味的挑剔，搭配着一碗軟糯香甜的米飯食用更是一種難以言喻的美好體驗呢。

主料

豇豆 ：350
排骨 ：300

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱薑蒜 ：適量
醬油 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

豬排骨斬切成長2釐米條形，洗淨，幹豇豆温水發制後除水，漂洗淨，改切成長3釐米節待用，姜去皮，切成片

將炒鍋置於火上，下混合油燒至六成熱時，下排骨爆炒，待水乾後，下料酒、薑片炒，下紅醬油繼續翻炒

待排骨上色後，加足水燒開後改用文火燒燜，排骨燒至八成熟時，下發制好的幹豇豆，排骨燒熟，下味精、胡椒粉收汁，裝盤即成。

烹飪技巧