鮮香美味的土豆燒排骨如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：1根
土豆 ：5個

輔料

八角 ：4個
香葉 ：4片
幹辣椒 ：5個
姜 ：1小塊
老抽 ：2勺
草果 ：2個
花椒 ：10顆
小葱 ：2根
豆瓣醬 ：2勺

具體步驟

1.香料、花椒、幹辣椒、葱洗淨備用，姜洗淨用刀拍開

2.土豆去皮，切塊

3.將剁成小塊的排骨用沸水焯變色，撇除血沫待用

4.油燒熱，將香料、花椒、幹辣椒，姜放進鍋中爆香

5.下排骨，2勺豆瓣醬，2勺老抽炒勻

6.土豆很容易熟所以排骨煮先煮15分鐘

7.放入土豆，加水，如果味道淡了可以加一點鹽，煮20分鐘

8.裝盤

烹飪技巧

每家口味不同，調料根據口味加減。