- “一直都非常喜歡甘納許巧克力醬,可可味的杯子蛋糕配上甘納許巧克力醬,完美!~”食材明細主料雞蛋(3個)水飴(6克)細砂糖(110克)可可粉(20克)低筋麪粉(80克)黃油(26克)牛奶(40克)輔料淡奶油(100克)苦甜巧克力(110克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)巧克力甘納許蛋糕的做法步驟1、準備好所有的...
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- 準備時間:6分鐘    烹飪時間:60分鐘主料抹茶戚風:適量黑巧:100淡奶油:90ml黃油:10輔料杏仁苔麗酒:10ml核桃:適量具體步驟1.戚風方子這裏不贅述大家豆果裏挖哈裁2個圓表面刷苔麗酒2.巧克力淋醬作法:奶油入鍋煮沸,離火,放巧克力塊黃油塊,邊攪拌邊融化,晾...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘甘納許巧克力蛋糕卷屬於甜品一類的美食,味道香甜適合喜歡吃甜食的朋友們,甜品可以起到緩解壓力的作用,偶爾吃點對身體是有非常多的好處的,這款甘納許巧克力蛋糕卷加入了苦甜巧克力,味道吃起來細細品味會有一點...
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- 食材明細主料蛋黃(3個)玉米澱粉(8克)蛋清(3個)白糖(70克)可可粉(5克)檸檬汁(2毫升)牛奶(30克)低筋粉(50克)泡打粉(1/4小勺)鹽(1/8小勺)淡奶油(125毫升)巧克力醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)巧克力蛋糕卷的做法步驟1、將蛋黃和20克白糖用電動打蛋器攪打至糖融化,蛋液變濃稠,加入牛奶、...
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- “小寶,喜歡吃蛋糕;各種口味的蛋糕,只要喜歡,都嘗試着做;”食材明細主料麪粉(50克)色拉油(20克)白糖(35+20克)巧克力醬(25克)雞蛋(3個)輔料白醋(1滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力蛋糕的做法步驟1、準備好各種食材,稱量好;2、準備倆無水無油的盆,蛋清分離,一定要分離徹底,否則會影響...
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- “昨天,是我家小家長蔡同學的生日,從上半年開始學習烘培以來,我心裏就想着,希望能用自己的雙手為家人奉上有愛的生日蛋糕。在前幾天,我初次嘗試了一次,做了前面日誌裏的“白雪草莓園蛋糕”,做完以後,自己還是挺滿意的,那個在裱花之前,沒有做什麼構思,臨時發揮的。而這個蛋糕,我在做之...
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- “這款巧克力蛋糕已經做很長時間了,因為剛學烘焙,就做了一個失敗的蛋糕,因為失敗就一直沒發,其實做美食不管是成功還是失敗,都是記錄自己成長的過程。”食材明細主料中粉(85g)玉米澱粉(25g)雞蛋(4個)輔料白糖(50g)黃油(25g)可可粉(30g)酸奶(30ml)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高級(難度)巧克力蛋...
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- 食材明細主料低粉(120g)可可粉(25g)雞蛋(3個)細砂糖(120g)黃油(135g)泡打粉(4g)小蘇打(1g)輔料香草精(1/2小勺)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力蛋糕的做法步驟1、準備好所需材料2、雞蛋里加入細砂糖,打散攪打均勻3、加入香草精4、低粉,泡打粉,小蘇打,可可粉混合均勻5、將混合均勻的面...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:15分鐘第二次嘗試自己做甜品啦,第一次做了巧克力慕斯,這次做了甘納許巧克力蛋糕卷,這個真的要安利啊,特別好吃!吃過這個卷,其他卷都是將就,我不願將就!做的時候消泡巨快!還是被我做出來了!本來不粘的,隔天早上拿出來拍照粘...
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- “這款蛋糕雖然簡單的不能再簡單了,雖然也沒有蛋的加入,可是成品卻是出乎意料地濕潤柔軟,巧克力味道濃郁。你只需把材料攪拌好,放入烤箱即可,絕對是不可錯過的一款蛋糕”食材明細主料普通麪粉或低粉(180克)可可粉(20克)輔料小蘇打(4克)鹽(2.5克)油(40克)糖(100克)香草精(1小勺)白醋(1小勺)牛奶...
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- 在這個充滿愛意的季節,伴隨着520等節日的相繼到來,大街小巷到處瀰漫着愛的味道,而最有代表性的味道就是巧克力的味道,無論是情人、朋友、家人在表達愛意的時候都會想要給對方甜蜜的東西,因此巧克力就成為了首選,但是人們還是喜歡送自己親手做的禮物這樣顯得更有誠意,也因此出現...
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- “每次看到甜品店裏精緻的甜點和漂亮的裝飾就忍不住的想多看幾眼,吃貨一枚在美食麪前怎能抵擋住誘惑呢,美食減肥兩不誤,於是就自己做了低熱量高顏值的小蛋糕,口感細膩柔軟,尤其是鏤空的巧克力筒做點綴好吃又漂亮!”食材明細主料低粉(50克)糖粉(10克(蛋黃糊裏用))雞蛋(4個)檸檬汁(數滴)紫...
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- “對巧克力沒有抵抗力,況且做起來這麼簡單。方子量為8寸,做6寸所有材料減半。最終液體偏稀,無論固底還是活底模,都請墊油紙!!!墊油紙!!!配方分享自網絡。”食材明細主料雞蛋(4個)砂糖(150克)水(15克)無鹽黃油(125克)低粉(70克)可可粉(45克)全脂牛奶(500克)輔料食鹽(2克)檸檬汁(3克)甜味(口味)烤(工藝)一小...
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- “今天挑戰一下,用電飯鍋做一款巧克力海綿蛋糕。從色澤上看不錯,味道也很好。吃到嘴裏巧克力的味道,加上葡萄乾的香甜不是用語言就能表達了的。就請大家都來品嚐一下吧。”食材明細主料低粉(130克)輔料可可粉(30克)雞蛋(4個)葡萄乾(適量)配料白糖(110克)色拉油(45毫升)甜味(口味)蒸(工藝)一...
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- “當下最最流行的淋面蛋糕,然而我一次也沒做過,為了ACA烘焙大賽我也趕潮一回。巧克力控的親們決不能錯過的蛋糕,真的好吃啊。大賽主題造色情懷今天的造色是咖啡色,也就是純巧克力,蛋糕是可可味的,奶油也是可可奶油霜。所用烤箱北美電器ACA的ATO---E38C語音烤箱,這個烤箱温度準確...
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- “維也納麪包屬於軟式法國麪包的一種,砂糖、奶油、奶油和奶粉的加入,外皮具有脆內軟,加上內餡加入巧克力,咬到巧克力軟心之口感變化,這可是名店之獨門祕方收錄之一喲!麪糰內餡自己可以根據自己喜歡口感用柳橙、橙皮等。”食材明細主料法國麪粉(250g)高筋麪粉(80g)鹽(3g)糖(15g)麥芽精(2g...
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- 食材明細主料淡奶油(60g)輔料巧克力(70g)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)巧克力幹納許的做法步驟1、把淡奶油隔水加熱,2、待温度上升加入巧克力碎,3、拌勻即可淋面...
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- “要過春節了,今天做一款喜慶一點的夾心餅乾,餅乾夾心用的是甘納許,甘納許是一種古老的手工巧克力工藝,把巧克力與鮮奶油放在一起,不斷地攪動,讓兩者完全相融的狀態,可以使口感變得柔滑,入口滿滿的芳香濃郁。”食材明細主料低筋麪粉(90克)抹茶粉(4克)糖粉(30克)無鹽黃油(50克)雞蛋(1個)巧克...
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- 巧克力蛋糕是一種以巧克力為特色製成的蛋糕,巧克力蛋糕起源於墨西哥,盛行於西方國家的巧克力,歷來被人們視為“幸福食品”。然而在我國,巧克力的健康概念逐漸建立起來之後,市場卻並未形成成熟銷售體系,只有在“貴族”消費區域才能見到德、法、英、比利時等巧克力大國的原裝進口...
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- “關於甘納許,温度高巧克力不容易凝固淡奶油就少點,温度低巧克力易凝固淡奶油就多點。根據不同季節不同室温靈活掌握。”食材明細主料六寸蛋糕(1個)淡奶油(450g)細砂糖(40g)芒果塊(適量)草莓塊(適量)甘納許巧克力(20g)淡奶油(26-30g)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)甘納許滴落蛋糕的...
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- “今天玩了3個新的小技能:1棉花糖巧克力淡奶做淋面,2見識一下抹面神器,3棉花糖做巧克力戚風。”食材明細主料蛋清(60克)玉米油(30克)牛奶(35克)可可粉(10克)低筋麪粉(40克)蛋白(90克)棉花糖(50克)甘那許黑巧克力幣(300克)淡奶油(150克)淋面棉花糖(40克)淡奶油(15克)牛奶巧克力(15克)輔料費列羅巧克力...
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- “人生在世,要有自尊,要堅強,以一個女王的姿態來面對生活。女王王冠蛋糕,獻給所有堅強勇敢面對生活,熱愛生活的美麗女性。”食材明細主料低筋麪粉(110g)可可粉(15g)泡打粉(2g)鹽(2g)雞蛋(4個)白糖(120g)橄欖油(20g)甘納許淡奶油(80g)黑巧克力(70g)巧克力奶油淡奶油(350g)黑巧克力(90g)配料巧克力((王冠...
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- “甘納許Ganache是一種非常古老的巧克力製作工藝,就是把半甜的巧克力與鮮奶油一起,以小火慢煮至巧克力完全溶化的狀態,期間還要不斷地攪動,使可可的質地儘量變得柔滑。經過繁複精細的製作過程後,完整凝聚了芳香濃郁的氣息的巧克力,口感微濕,有着莓果般優雅宜人的滋味。”食材明...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘甘納許巧克力蛋糕卷是一道非常美味的烘焙美食,特別的美味,做出來的效果特別的好看,特別的漂亮,看着就非常的有食慾,就特別的想吃一口,這道美食非常的受小朋友的喜愛,因為他特別的漂亮特別的好看,做法也是昌吉簡單...
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- “這一款甜品,是完全充滿甜蜜和驚喜!外皮鬆軟,內心是熱辣流淌的巧克力巖漿,加上朗姆酒的醇香,是一道相當誘人的蛋糕。當然卡路里也是比較高的,寒冷冬日裏特別適合慢慢享用啊!”食材明細主料黑巧克力(70克)黃油(55克)低筋麪粉(30克)雞蛋(2個)輔料細砂糖(20克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(...
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