春天應季的蔬菜水果有什麼

春筍、枇杷、芒果、青棗、芹菜、薺菜、枇杷、捲心、菜葱、大蒜、桑葚、草莓、山竹、菠菜、生菜、油麥菜、韭菜、萵苣、番茄、茄子、辣椒等等。春天應季應該多吃些綠色的蔬菜，綠色蔬菜可以補充水分，尤其是春筍，春筍於春季成熟，其口感爽脆、鮮嫩，是可用於涼拌、清燉、紅燒等多種烹飪方式的蔬菜。