立冬季節吃根莖蔬菜和應季水果好處多-立冬季節吃什麼蔬菜水果好

立冬季節到底吃什麼蔬菜水果好?這是很多人都會問的問題，其實立冬季節特別適合吃根莖類蔬菜還有應季的水果。那什麼樣的蔬菜是根莖蔬菜呢？像是土豆、地瓜、山藥、蘿蔔等，這樣的蔬菜都是屬於根莖蔬菜。應季的水果像是橘子、柚子等這些都是。那麼立冬季節吃什麼蔬菜水果好?那麼根莖類蔬菜和應季的水果有哪些?它們有什麼營養價值?一起來了解吧。

一、立冬季節吃什麼蔬菜水果好

1.土豆

土豆，學稱馬鈴薯，既可以當主食也可以當蔬菜，土豆內含很多營養，而且一年四季都可以食用。土豆的產量高，一年四季都可以種植，量產，而且營養很全面，熱量高，含有礦物質、胡蘿蔔素、維生素C和膳食纖維。土豆不僅含有其他根莖蔬菜不含有的維生素，而且也含有蔬菜不具備的碳水化合物。冬季特別是乾燥的地區要經常多吃土豆，土豆性甘，具有養胃的功效，並且具有潤腸的功效。有很多朋友會擔心，土豆的脂肪、澱粉含量比較高，害怕土豆吃多了會導致肥胖，其實只要做土豆的方法清淡，並且在吃土豆的時候減少主食的攝入量就不會導致發胖的現象。

2.衞青蘿蔔

衞青蘿蔔內含的水分很足，並且熱量較低，內含很多的微量元素和膳食纖維、維生素等營養成分，維生素C含量比其他水果的含量還要高。蘿蔔含有大量的澱粉酶，可以分解有機質，幫助消化;含有的芥子油，有促進消吸收的作用。衞青蘿蔔的外觀未綠色，皮薄、肉嫩、水分足，口感較辛辣，所以衞青蘿蔔最好的口感就是生吃。就是因為這樣，衞青蘿蔔還有解膩的功效。

3.柚子

柚子含有非常豐富的營養價值，它裏面含有大量的營養元素，像是蛋白質和有機酸等營養柚子裏面都有，除此之外還有微量元素和膳食纖維易於人體吸收。在冬天吃還有生津止渴、敗火的作用。

二、冬季蔬菜水果應該如何合理搭配

大量的根莖蔬菜都會在冬天上市，對於蔬菜水果都應該應時應季的食用。食用時應搭配綠葉菜、雞蛋、大豆、動物性脂肪等一起食用，一定還要葷素搭配的合理，適用於春夏秋冬各個季節。根類蔬菜普遍含有豐富的碳水化合物，食用時應減少相應的主食攝入量，用一些根莖蔬菜代替主食也是一種很不錯的選擇。冬季選擇蔬菜，除考慮根莖類蔬菜外，其他的蔬菜，像是綠葉菜類也應該考慮考慮，常見的大白菜、圓白菜、西紅柿、辣椒、豆製品等，都是不錯的選擇，因為這些菜的營養成分也同樣很高。

冬天到了，外面天寒地凍，大家一定要注意防寒保暖，不僅要這樣，也要想吃些好的犒勞犒勞勞累了一天的自己，這就是小編今天給大家介紹的立冬季節吃什麼蔬菜水果好，希望可以對大家有所幫助。希望各位可以從小編今天的文章中汲取一定的營養和知識。