當前位置:味味甜 >

關於肉鬆發麪餅的做法的餐飲百科

肉鬆發麪餅怎麼做-肉鬆發麪餅的做法
  • 肉鬆發麪餅怎麼做-肉鬆發麪餅的做法

  • “發麪餅這樣子做,又香又軟和。”食材明細主料麪粉(300克)水(170克)輔料白糖(少量)酵母(3克)肉鬆(適量)白芝麻(少量)鹹甜(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉鬆發麪餅的做法步驟1、300克麪粉,3克酵母,少量白糖混合。2、用170克水和麪,和成光滑的麪糰。3、揉成條。4、切劑子。5、切口朝上,按...
  • 19170
鬆軟發麪餡餅怎麼做-鬆軟發麪餡餅的做法
  • 鬆軟發麪餡餅怎麼做-鬆軟發麪餡餅的做法

  • “我和老公都比較喜歡麪食,外面的餅不敢買怕油不好,所以就自己動手了,做了芹菜肉餡和乾菜肉餡,兩個餡兒各有各的味道哦,最後餡不夠了俺還烙了兩個豆沙的。”食材明細主料肉餡(適量)芹菜(適量)黴乾菜(適量)輔料葱(1棵)姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)鹽(適量)色拉油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)未...
  • 21914
肉鬆玉米麪發麪餅怎麼做-肉鬆玉米麪發麪餅的做法
  • 肉鬆玉米麪發麪餅怎麼做-肉鬆玉米麪發麪餅的做法

  • “做麪包剩下的牛奶,加上點玉米麪發酵後,加入雞蛋和肉鬆,烙出鹹甜口的玉米麪餅非常美味哦!”食材明細主料玉米麪(150g)牛奶(70g)雞蛋(1個)輔料肉鬆(適量)白糖(適量)小蘇打(適量)鹹甜(口味)烙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉鬆玉米麪發麪餅的做法步驟1、玉米麪加入牛奶自然發酵約10小時2、,發酵好的...
  • 12574
香甜鬆軟發麪餅怎麼做-香甜鬆軟發麪餅的做法
  • 香甜鬆軟發麪餅怎麼做-香甜鬆軟發麪餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(200g)玉米麪(100g)輔料白糖(10g)泡打粉(3g)酵母(3g)食用油(1勺)牛奶(適量)葱花(適量)甜香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香甜鬆軟發麪餅的做法步驟1、容器中放入200克麪粉,100克玉米麪。2、打入一個雞蛋。3、加3克酵母和10克白糖。4、加3克泡打粉,和適量牛奶。5、攪拌成面...
  • 29608
發麪豬肉餡餅怎麼做-發麪豬肉餡餅的做法
  • 發麪豬肉餡餅怎麼做-發麪豬肉餡餅的做法

  • “很多朋友都喜歡吃餡餅,就是總是烙不好,不是糊了就是裏面夾生,難以下嚥。今天告訴大家一個懶人餡餅做法,只要家裏有個高壓鍋,就可以吃到噴香的餡餅了。我也是不多年前偶然在一本雜誌上看到的,原來用普通鍋烙,由於餅大餡多,外面看着金黃了,但咬一口裏面還夾着生,沒法吃。自從用了這...
  • 13016
豆角肉餡發麪餅怎麼做-豆角肉餡發麪餅的做法
  • 豆角肉餡發麪餅怎麼做-豆角肉餡發麪餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(500g)豆角(200g)豬肉餡(300g)輔料酵母(3g)葱(適量)薑末(適量)粉條(適量)配料鹽(適量)油(適量)五香粉(適量)生抽(適量)香油(適量)其他(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆角肉餡發麪餅的做法步驟1、酵母溶於水,加麪粉揉成非常軟的麪糰。2、蓋保鮮膜發至温暖處發酵至2倍大。3、豆角肉餡...
  • 28420
小葱肉鬆發糕的做法 小葱肉鬆發糕————完勝麪包的快手做法 小葱肉鬆發糕怎麼做
發麪煎餅的做法 發麪煎餅#麪食# 發麪煎餅怎麼做
  • 發麪煎餅的做法 發麪煎餅#麪食# 發麪煎餅怎麼做

  • “外酥裏嫩,煎肉餅,和肉夾饃有點像,不過裏面的肉餡更鮮,香噴噴,一口氣吃幾個,可以做主食。”食材明細主料豬肉(300g)玉米(1根)麪粉(1斤)輔料酵母菌(1g)白糖(5g)調料醬油(2匙)蠔油(1匙)香油(幾滴)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)發麪煎餅的做法步驟1、一碗清水加入白糖、1克酵母攪拌均勻。2、...
  • 26161
蘑菇肉餡發麪餅怎麼做-蘑菇肉餡發麪餅的做法
  • 蘑菇肉餡發麪餅怎麼做-蘑菇肉餡發麪餅的做法

  • “很久不做發麪餅,好像有了一種生疏感,心裏也沒了底氣。發麪。雖然氣温回暖,卻未暖。發麪的時間稍長,卻倒是可以從容。不用想着麪糰要發過了,而急急忙忙地衝去廚房。做餅的最大好處就是,不管包得再怎麼難看,拍扁成餅,最後煎到兩面金黃,基本上所有難看的痕跡都會隱去。第一次用電餅...
  • 31197
椒鹽小肉發麪餅的做法 簡單版椒鹽小肉發麪餅 椒鹽小肉發麪餅怎麼做
  • 椒鹽小肉發麪餅的做法 簡單版椒鹽小肉發麪餅 椒鹽小肉發麪餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(60)輔料酵母(2克)配料泡打粉(2克)其他(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽小肉發麪餅的做法步驟1、麪粉中加泡打粉,2、酵母用温水融化,靜置5分鐘3、餡料我用的是川味香腸,葱。把它們都切成小丁。4、用融化的酵母水把麪粉揉成濕軟的麪糰,發成2倍大。5、案板上撒乾粉,...
  • 5568
發麪餅怎麼做-發麪餅的做法
  • 發麪餅怎麼做-發麪餅的做法

  • “麪粉加酵母粉,水和麪醒發即成發酵麪糰。”食材明細主料發酵麪糰(適量)輔料油酥(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)五香(口味)薰(工藝)半小時(耗時)高級(難度)發麪餅的做法步驟1、發酵麪糰排氣揉光滑。2、擀成大薄片,抹一層油酥(十三香1匙,麪粉1勺用熱2勺油潑均勻即成油酥)。3、從一頭捲起,捲成長...
  • 19797
發麪餅的做法 有料的發麪餅 發麪餅怎麼做
  • 發麪餅的做法 有料的發麪餅 發麪餅怎麼做

  • 食材明細主料白麪(適量)黑棗(適量)白糖(適量)酵母(適量)甜味(口味)烙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)發麪餅的做法步驟1、將温水中加入酵母攪拌均勻靜止一會備用,取適量白麪,加入酵母水,活成柔軟的麪糰,蓋上保鮮膜放在温暖處發酵。2、待麪糰漲大,用手指按下不再彈起,內部組織出現蜂窩狀,就是發好了...
  • 32412
家常發麪牛肉餅怎麼做-家常發麪牛肉餅的做法
  • 家常發麪牛肉餅怎麼做-家常發麪牛肉餅的做法

  • “我們那兒的餡餅以發麪為主,死麪的叫做盒子,比如韭菜盒子啊豬肉盒子呀啥的。餡餅有水發麪和幹發麪兩種(即發好的面非常稀,和略微稠兩種),今天介紹的是用幹發麪做的牛肉餅,簡單易操作,味道非常好!”食材明細主料麪粉(250g)雪花牛肉(適量)葱白(一根)酵母(2g)水(130g)輔料鹽(適量)植物油(適量)花椒...
  • 23250
發麪香菇肉煎餅怎麼做-發麪香菇肉煎餅的做法
  • 發麪香菇肉煎餅怎麼做-發麪香菇肉煎餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(300克)酵母(3克)水(185克)葱(2棵)蒜苗(2棵)芹菜(2棵)鮮香菇(6個)豬肉餡(300克)鹽(2勺)香油(1勺)胡椒粉(1勺)白糖(1勺)生抽(2勺)輔料老抽(2勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)發麪香菇肉煎餅的做法步驟1、將麪粉和酵母、水、入麪包機啟動和麪程序至10分鐘時,加入黃油一起揉至結束。(...
  • 25957
冷藏發酵鬆餅的做法 冷藏發酵鬆餅(酵母版) 冷藏發酵鬆餅怎麼做
  • 冷藏發酵鬆餅的做法 冷藏發酵鬆餅(酵母版) 冷藏發酵鬆餅怎麼做

  • “這款鬆餅是酵母版的,晚上調好麪糊,早上起來煎一下,再配一杯熱乎乎的牛奶,元氣早餐就可以開吃了!”食材明細主料雞蛋(2個)牛奶(220g)蜂蜜(65g)低粉(200g)酵母(1g)輔料黃油(20g)甜香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)冷藏發酵鬆餅的做法步驟1、碗要準備的稍微大點,因為發酵後會膨脹…牛奶、雞蛋...
  • 17062
牛肉洋葱發麪餅怎麼做-牛肉洋葱發麪餅的做法
  • 牛肉洋葱發麪餅怎麼做-牛肉洋葱發麪餅的做法

  • “南方人家,幾天不吃餅也會想的呢。今天用牛肉洋葱還有菜椒調配成餡料,微炒了一下之後,用來包餡餅味兒超讚,朋友們喜歡也可以試一下。當早餐很是不錯的呢。”食材明細主料牛肉(400克)洋葱(1個)菜椒(2個)中筋粉(500克)輔料清水(適量)酵母(2克)醬油(適量)香菇醬(1茶匙)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時...
  • 13220
發麪餅的做法 家常發麪大餅 發麪餅怎麼做
  • 發麪餅的做法 家常發麪大餅 發麪餅怎麼做

  • “這是很家常的一款麪食。用發麪而做,烙出的大餅外皮焦脆內鬆軟,帶着淡淡的原麥香。是很適合老人和兒童一款麪食,易消化。”食材明細主料麪粉(300克)輔料酵母(4克)温水(170克)配料糖(2克)鹽(1克)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)發麪餅的做法步驟1、準備好麪粉。2、麪粉加入所有的材...
  • 18260
發麪牛肉大餅的做法 發麪牛肉大餅(PITA) 發麪牛肉大餅怎麼做
  • 發麪牛肉大餅的做法 發麪牛肉大餅(PITA) 發麪牛肉大餅怎麼做

  • 食材明細主料牛肉餡(適量)西紅柿醬(適量)輔料黑胡椒粉(適量)洋葱(適量)鹽(適量)辣椒粉(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)發麪牛肉大餅的做法步驟1、發麪,具體做法不用説了。2、炒肉餡,少許油放入鍋裏,加黑胡椒粉少許,再加入事先切碎的洋葱末,出香味後加入牛肉餡翻炒幾分鐘,不要忘...
  • 17438
發麪蘿蔔肉餡餅怎麼做-發麪蘿蔔肉餡餅的做法
  • 發麪蘿蔔肉餡餅怎麼做-發麪蘿蔔肉餡餅的做法

  • “非常暄軟的餡餅,香而不膩!”食材明細主料麪粉(250克)酵母(3克)泡打粉(3克)糖(3克)温水(150克)雞蛋(1個)植物油(10克)輔料肉餡(適量)蘿蔔(適量)葱(適量)姜(適量)醬油(適量)雞蛋(1個)十三香(適量)蠔油(適量)鹽(適量)蝦米(適量)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)發麪蘿蔔肉餡餅的做法步驟1、成品。2、成品。3、...
  • 15328
發麪餅的做法 電飯鍋做發麪餅 發麪餅怎麼做
  • 發麪餅的做法 電飯鍋做發麪餅 發麪餅怎麼做

  • “用電飯鍋烙餅,不用擔心烙糊,對於沒有電餅鐺還掌握不好火候的朋友是相當不錯的選擇。”食材明細主料麪粉(150g)輔料酵母(2g)水(150g)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)發麪餅的做法步驟1、酵母加温水泡5分鐘。2、麪粉加酵母水用筷子攪成絮狀。3、揉成麪糰。4、面盆蓋上蓋子發酵...
  • 29988
做豆沙餅怎麼發麪鬆軟
  • 做豆沙餅怎麼發麪鬆軟

  • 將發酵粉用温水化開,直接用於和麪即可。夏天可以用冷水和麪,冬天可以用温水和麪。和麪的過程中可以添加適量的白糖,既能促進麪糰發酵,也能使麪食的口感變得更好。揉麪團的時間要足一些,醒發的時間也要足,待麪糰裏面充滿氣孔即可。發好的面可以裹入豆沙餡直接製作豆沙餅。...
  • 15801
發麪餅的做法 家常發麪餅 發麪餅怎麼做
  • 發麪餅的做法 家常發麪餅 發麪餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(500g)輔料乾酵母粉(8g)水(250g)配料鹽(適量)香油(適量)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)發麪餅的做法步驟1、酵母用温水化開成酵母水,分次倒入麪粉中,攪拌至盆內無干麪粉。2、用手和成均勻的麪糰,蓋擰乾的濕布發酵至麪糰原體積的2倍大。3、發酵好的麪糰置於案板上,揉...
  • 5507
肉餡兒發麪餅的做法 發麪餅(肉餡兒) 肉餡兒發麪餅怎麼做
  • 肉餡兒發麪餅的做法 發麪餅(肉餡兒) 肉餡兒發麪餅怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(900克)雙效泡打粉(9克)酵母粉(9克)一刀切豬肉(500克)葱花(適量)温水(450克)輔料生薑末(些許)鹽(些許)白糖(一點)生抽(些許)生粉(一點)黑胡椒粉(些許)雞粉(適量)老抽(一點)蠔油(些許)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉餡兒發麪餅的做法步驟1、將麪粉放盆裏,倒入酵母粉,泡打粉,一點點鹽,白...
  • 13633
肉鬆鬆餅怎麼做-肉鬆鬆餅的做法
  • 肉鬆鬆餅怎麼做-肉鬆鬆餅的做法

  • 食材明細主料鬆餅粉(150g)牛奶(125ml)椰蓉(20g)即食麥片(10g)抹茶粉(5g)雞蛋(2個)輔料肉鬆(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉鬆鬆餅的做法步驟1、將所有原料攪拌均勻,2、倒入模具1/2滿,3、鋪上一層肉鬆,4、再倒入剩下面糊,抖出空氣,5、進預熱烤箱150℃35分鐘(底盤加入涼水)6、出爐!7、...
  • 20268
發麪餅 發麪餅怎麼做-發麪餅的做法 花樣麪食
  • 發麪餅 發麪餅怎麼做-發麪餅的做法 花樣麪食

  • 食材明細主料麪粉(適量)温水(適量)輔料酵母(3g)油(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)發麪餅的做法步驟1、温水加酵母和麪。面和的軟一點,發酵2倍大。2、排氣。3、擀皮。4、抹油。5、塗抹均勻。6、捲起來。7、切塊。8、鍋中放油。把餅皮放入鍋中。9、兩面煎上色。10、反面,11、...
  • 25548
專題