蒸紫蘇葉怎麼做-蒸紫蘇葉的做法

“萬物皆可蒸，暑天極品青菜。河南特色美食蒸菜，不粘不坨，顏色翠綠，蘸上靈魂料汁，好吃過癮。自家菜園裏種的青菜長勢喜人，不含農藥純天然無公害，更健康!
紫蘇葉性味辛温能解表散寒、行氣寬中。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸紫蘇葉的做法步驟

• 1、自家種的紫蘇。

• 2、紫蘇葉加少許鹽，過清水漂洗一下，瀝乾水分。

• 3、紫蘇葉切幾到，備用。

• 4、放入盆中，少加點油。(這樣拌麪蒸出來的散素素，不粘團，把它焯勻，都沾上油)。

• 5、撒上少許麪粉。

• 6、還要少量多次的加面，攪拌均勻，每個葉子都薄薄的沾上一層面粉。

• 7、蒸菜，必須滾鍋上籠蒸。

• 8、蒜切碎，備用。

• 9、碗中放入少許蒜末、辣椒麪、鹽和雞精。

• 10、用熱油把它澆一下，攪拌均勻。

• 11、蓋蓋大火蒸五分鐘左右。

• 12、蒸好後立即放入盆裏，用筷子快速拌勻，使其散熱。

• 13、調好的靈魂料汁倒進去，再滴幾滴香油。

• 14、攪拌均勻即可。

• 15、裝盤即食。

• 16、顏色翠綠。

• 17、不粘不坨，好吃過癮。