香香的酥脆炸紫蘇葉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

酥脆炸紫蘇葉是用鮮紫蘇葉沾上已攪拌均勻的麪粉，油炸而成，味道鮮美酥脆，算是一道小吃吧。紫蘇在中國常用中藥，而日本人多用於料理，尤其在吃生魚片時是必不可少的陪伴物，在我國少數地區也有用它作蔬菜或入茶。紫蘇疏瀉較為有效，多用會傷正氣，所以請不要大量久服。

主料

紫蘇葉 ：適量
雞蛋清 ：2個
麪粉 ：適量
馬鈴薯澱粉 ：少許

輔料

鹽 ：適量
椒鹽粉 ：適量
雞粉 ：少許
油 ：適量

具體步驟

先將紫蘇葉用清水沖洗乾淨，然後浸泡一會兒，再用廚房紙巾吸乾表面多餘水份。

將雞蛋打碎，只取雞蛋清。

在雞蛋清里加入適量的麪粉和馬鈴薯澱粉，然後攪拌均勻。

再加入少許鹽和椒鹽粉雞粉（用來調味），攪拌成這樣子差不多就可以了。

然後把準備好的紫蘇葉浸入麪糊中，讓其全部沾上面粉。

再將其放入己熱好的油鍋炸至金黃色。

看差不多了就可以撈出控油啦。

如果你喜歡甜一點的話，沾點番茄醬也是不錯的選擇，你也可以試試老乾媽，哈哈

烹飪技巧

儘量不要大火油炸，容易煎壞掉