脆香蒜醬烤三文魚如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

三文魚片 ：1公斤
檸檬 ：2個

輔料

香蒜醬（佩斯托） ：350
白葡萄酒 ：100毫升

具體步驟

1. 取一個大的可裝下鮭魚的烤盤，刷一層薄油。將鮭魚放在在盤裏，皮朝下。將一個檸檬的汁擠在魚肉上，再倒進白葡萄酒，浸泡15分鐘。

2. 預熱烤箱的燒烤檔。

3. 在魚的上面，塗上一層厚厚的香蒜醬，讓醬蓋住整個魚的表面。

4. 將魚放在中間層的架子上烤（不要離火太近），烤8至10分鐘，或魚肉片變得不透明。這時，香蒜醬應該被烤脆了。

5. 將魚從烤箱拿出，放幾分鐘。 擠下半個檸檬的汁在魚上。將餘下的半個檸檬切成薄片，放在個人的盤裏或放在大盤裏（如果用大盤上菜）。