美味50g冰皮月餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

卡羅牌冰皮粉 ：250
水 ：250
三洋糕粉（糯米粉） ：適量

輔料

蓮子（去心） ：300
紅豆（做豆沙） ：320
栗子（去皮去殼） ：370

具體步驟

1. 先把250G冰皮粉加入到大的容器當中

2. 向冰皮粉中加入250G的水 （粉和水的比例為1:1，喜歡餅皮硬一點的人可以適當調整為：1:0.95）

3. 攪拌均勻至麪糰中沒有乾粉，用手揉麪，並在過程中分2-3次加入白油揉至表面光滑，用保鮮膜封好放進冰箱冷藏靜止1個小時

4. 然後包餡料（餡料就是蓮蓉、豆沙、慄蓉），搓成團兒

5. 用少許三羊糕粉（糯米粉）放入模具中方便脱模

6. 把包好的冰皮團兒放進月餅模具當中然後放在桌面上用力壓，然後慢慢放開手柄成月餅

7. 放進最冷的那一格冰箱冷藏，要吃就拿出來解凍