美味的抹茶冰皮月餅如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

抹茶冰皮月餅是一款深受年輕人喜愛的月餅，特別是近幾年，抹茶口味的各種食品也是受到很多人的喜愛。那麼這款月餅，自然也是受到了很多朋友們的喜愛了。月餅就有吉祥的寓意，寓意着團圓，每當到了中秋節的時候，和家人一起吃月餅，是一件非常幸福的事情。

主料

牛奶 ：185
糖粉 ：50
糯米粉 ：45
粘米粉 ：35
玉米油 ：20ml
小麥澱粉 ：20

輔料

紅豆餡 ：適量
抹茶粉 ：適量

具體步驟

1.將材料中的牛奶、糖粉、玉米油攪拌

2.加入糯米粉、粘米粉、小麥澱粉

3.攪拌好蓋上保鮮膜去蒸

4.準備好紅豆沙餡

5.蒸好皮調入抹茶粉往一個方向不停攪拌

6.分別將餡和皮分成相等的若干個，皮和餡是5：5比例

7.拿一塊皮用手揉開，中間厚四周薄，包上餡

8.包好滾圓收口朝下

9.放模具壓出花形

10.做好成品

烹飪技巧

蒸皮要控制好時間，煮得不熟會很沾手