冰皮月餅如何做簡單又好吃-美味的軟糯

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

軟糯.冰皮月餅是由餅皮 雞蛋和麪粉為主要食材製作而成的一道美食，製作過程十分有趣，製作出來之後這道美味的軟糯.冰皮月餅餅吃起來十分美味，鮮美多汁，色味俱全，餅皮的清香還有雞蛋的香味，好吃的很，適合為家人和朋友製作這道美味。

主料

麪粉 ：適量

輔料

餅皮 ：適量

具體步驟

把稱好的糯米粉、粘米粉、澄面、低粉混合加入牛奶、煉奶、白砂糖（想冰皮更加濃郁，可適當增加煉奶減少砂糖的量）。

把麪粉攪拌成無顆粒狀，靜置20～25分鐘，間隔要攪拌一下面糊看麪糊無顆粒狀就可以了。還有黃油隔水融化加入麪糊中攪拌一下就可以拿去蒸了。

沸水後蒸25分鐘麪糊變成米黃色就熟了。趁熱把麪皮一個方向攪拌一下。蓋上保鮮膜備用，冰皮就做好了

包50g的冰皮月餅：我皮跟餡料比例是2：3。把皮跟餡料一個個按比例揉成團，

把皮壓成中心厚邊緣薄慢慢把餡料包進去搓成球。把熟粉（糯米粉炒熟）在模具裏過一下倒出，放入包好的冰皮就大功告成了。