抹茶芝麻冰皮月餅如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

水 ：120
冰皮月餅粉 ：130
白油 ：13

輔料

抹茶芝麻餡料 ：適量

具體步驟

1.月餅粉加水，揉均勻

2.分三次加白油，揉透

3.分成均等的劑子

4.將餡料搓圓擀薄

5.包入餡料起來

6.收口向下

7.在模具裏灑上手粉，壓制成型，放在冰箱裏冷藏一夜即可

烹飪技巧

1、要製作手粉，防粘。但是也不能太多，落在月餅表皮不好看。2、餡料比把握好，餡多了不好包。3、冷藏後口感更佳。