冰皮月餅的特點是怎樣的-冰皮月餅是哪裏的特產

月餅是中國傳統節日中秋節的特色，是一種傳統習俗食品，冰皮月餅也是中國中秋節的食品，所有的月餅基本上都是用糖漿做成皮，但是冰皮月餅與傳統月餅不同，冰皮月餅是哪裏的特產呢?

一、冰皮月餅是哪裏的特產

一般月餅的，顏色是金黃色的象徵着多財多寶團團圓圓，冰皮月餅與傳統月餅不同。冰皮月餅的名字只是噱頭，並不是真正的冰皮，而冰皮月餅的餡是糯米粉構成的，再加以適當的糖漿，放在冷凍箱裏保存，售賣時保存在冷藏櫃裏的，就是冰皮月餅。

然而冰皮月餅是越南的傳統中秋食品。由於越南和美國的戰役，80年代越難難民到達中國香港及台灣地區，所以冰皮月餅也就傳到了香港。然後香港的甜點廠和點心房等就學會了製作，再然後就得到推廣。

對於中國的傳統月餅來説也引起了很大變化，然後迅速風靡了世界各地的華人。因為是由於香港大班首先學會了冰皮月餅，便成為了國內冰皮月餅的代名詞，冰皮月餅並非大班所創作，但是冰皮月餅還是成為了香港的特產。

二、冰皮月餅的特點

冰皮月餅是由糯米等多種材料加上糖漿熬製成的，可長時間不裂開，不老化，且無生粉的味道，工藝簡單，節約能源。

需要在冷藏冷凍裏保藏售賣時保存在冷藏櫃裏口感酥軟滑爽略有彈性色彩，潔白如雪，最重要的是它低油低糖健康營養。

由於各種傳統月餅已經在我國已經有上百年的歷史且各種傳統月餅，而且也已經深入人心，如豆沙月餅、五仁月餅、蓮蓉月餅等等已經流行了很多年，在固有的條件下，但是由於冰皮月餅自身所固有的特點，低油低糖，營養健康。越來越符合現代人的營養價值觀，所以迅速站穩了腳跟，以至於現在成了中秋節所搶手的月餅。