自制蛋肉糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肉 ：100
雞蛋 ：1個

輔料

澱粉 ：1小勺
香油 ：半勺
鹽 ：適量
生抽 ：1大勺
料酒 ：1大勺
清水 ：少許

具體步驟

1. 把豬肉洗淨剁成肉末，在加入剁碎的葱末。

2. 倒入適量生抽、料酒、香油。

3. 調入澱粉和鹽，再倒入少許清水攪拌均勻。

4. 把攪拌好的肉餡用小勺在碗裏按平。

5. 在肉餡上打個雞蛋（我建議打雞蛋前，把雞蛋搖一搖，這樣蛋清能落的很乾淨）

6. 放入蒸鍋裏，中大火十五分鐘（如果喜歡和瓦罐湯的，還可以加少許清水，如果加了清水，起鍋記得要放適量鹽，不然就相當清淡了）

7. 蒸好用牙籤圍着蛋肉糕轉一圈，這樣就很好脱落了（方法很簡單，我這是第一次做）