好吃的四季豆炒魚滑如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

其實家常的菜很多 的都算是今天推薦給大家 的確實看着以為是一道家常菜但是其實不是因為其實是很加長的食材製作的菜，但是卻不是一道家常擦，就是這道新穎的四季豆炒魚滑，主要是食材的結合的話比較的新穎，所以比較吸引人的眼光。

主料

四季豆 ：250
魚滑 ：250

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
澱粉 ：適量
薑片 ：適量

具體步驟

這是用鯪魚肉絞成的魚肉餡，一般菜市中有現成的出售。

準備好食材：四準備好食材：四季豆清洗乾淨準備好食材：四季豆清洗乾淨季豆清洗乾淨

大火燒鍋至鍋温7分熱，改中小火，下適量的花生油，再下魚滑，用鍋鏟背面，將魚滑壓成薄餅狀，煎

大火燒鍋煮水，水開後，加入少許的花生油，再將四季豆倒入氽水至變色，斷生。

撈起，備用。

大火將炒鍋燒至6分熱，下適量的花生油，再

大火將炒鍋燒至6分熱，下適量的花生油，再下拍蒜、薑片爆香。

下步驟3的魚滑條，翻炒片刻，濺入料酒炒勻。

再下步驟5的四季豆，略炒。

下蠔油炒勻。

用水澱粉勾芡收汁，即可出鍋。