四季豆炒土豆條如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

四季豆 ：半斤
土豆 ：2個

輔料

綠辣椒 ：1個
紅辣椒 ：1個
咖喱粉 ：少許
鹽 ：1勺
雞精 ：1勺
油 ：100

具體步驟

1. 洗淨四季豆，將其一分為二；洗淨土豆，切成條狀；紅綠辣椒洗淨切條。

2. 首先將擇好的四季豆倒入鍋內，加入清水，沒過四季豆，大火燒開了，將其焯熟，瀝乾水分備用

3. 另起油鍋，倒入100克油，把土豆條分批炸熟，撈出瀝乾油份。

4. 鍋內留底油，將四季豆放入油鍋內，炒會。

5. 待四季豆炒到顏色變回焯前的顏色，將其撈出，再將紅綠辣椒放入油鍋內，加鹽適量，翻炒2分鐘。

6. 2分鐘後倒入四季豆和土豆條繼續翻炒，加入鹽和雞精，片刻之後即可。

烹飪技巧

焯熟的四季豆會變得孽兒，先要變回焯前的顏色，可以把它放入油鍋內炒會，記住油要多些哦，就像炸土豆條似的。