美味的白菜肉水餃如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

白菜 ：300
瘦肉 ：200
小麥麪粉 ：250

輔料

鹽 ：適量
醬油 ：適量
粉條 ：適量
油 ：適量
葱花 ：適量

具體步驟

1.麪粉放入盆中，和成光滑的麪糰，醒發20分鐘。

2.將白菜剁碎，收入盆中。

3.瘦肉洗淨，切成小塊，最後剁成肉糜

4.粉條用開水泡軟，洗淨。

5.將剁好的肉餡放到白菜餡兒上

6.加入適量的鹽，五香粉，醬油，胡椒粉攪拌均勻。

7.葱花切碎，放入餡上，先不要攪拌

8.起鍋，將粉條煮透，剁成沫

9.和好的麪糰擀成長條，再分割成小劑子

10.小劑子壓成薄片，將餡兒攪拌均勻即可開包

11.包好的水餃

12.起鍋燒熱水，水開後下入水餃，三個開鍋一般即可熟透了。

13.放到水餃墊子上，控幹水分即可。

烹飪技巧

1、大葱最後攪拌是為了保持葱香，水餃的葱香味兒會特濃。2、下入水餃後，每次開鍋打點兒涼水，更利於水餃的熟成哦！3、放在水餃墊子上瀝乾水分，會很好吃哦！