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關於薩瓦蛋糕的做法的餐飲百科

薩瓦蛋糕的做法 薩瓦蛋糕(無水無油蛋糕) 薩瓦蛋糕怎麼做
  • 薩瓦蛋糕的做法 薩瓦蛋糕(無水無油蛋糕) 薩瓦蛋糕怎麼做

  • “薩瓦蛋糕,來源於法國薩瓦省的耶訥市,第一次製作是在1350年。這是一種原味或者調味的法式海綿蛋糕。傳説是薩瓦公爵要求他的甜點師發明一種輕柔如羽毛的甜點。甜點師把蛋黃蛋白分開,用糖長時間地攪打蛋黃至非常濃稠。然後把蛋白打發,再把兩者與麪粉一起混合,最後用低温慢烤的...
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蔓越莓海綿薩瓦林怎麼做-蔓越莓海綿薩瓦林的做法
  • 蔓越莓海綿薩瓦林怎麼做-蔓越莓海綿薩瓦林的做法

  • “今天是趁着寶寶睡覺的時候乾的,為了省時間,烤的老式海綿蛋糕,放了一些蔓越莓,用了剛買來的薩瓦林模具,很贊,味道很好。”食材明細主料低粉(120克)糖(80克)蔓越莓幹(適量)輔料雞蛋(4個)食用油(20克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蔓越莓海綿薩瓦林的做法步驟1、雞蛋打入盆中。2、加上...
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香軟的薩瓦林蛋糕如何做簡單又好吃
  • 香軟的薩瓦林蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時小蛋糕是人們都很喜歡的一種小零食,那可愛小巧的外表讓人慾罷不能。鬆鬆軟軟的味道十分棒,吃起來口感獨特,讓人忘不掉。而這道薩瓦林蛋糕具備了普通小蛋糕的柔軟度和香氣,還有一些自己的特色哦。其口感十分順...
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薩赫蛋糕的做法 薩赫蛋糕 薩赫蛋糕怎麼做
  • 薩赫蛋糕的做法 薩赫蛋糕 薩赫蛋糕怎麼做

  • “奧地利一款甜品----兩層杏仁蛋糕中間夾着杏子醬,表面淋上一層巧克力。這是一款偏法式做法的薩赫蛋糕,喜歡的小夥伴可以試試不一樣的薩赫呦~”食材明細蛋糕體黃油(90g)蛋黃(93g)糖粉(30g)蛋清(149g)黑巧克力(90g)低筋麪粉(60g)杏仁粉(30g)細砂糖(140g)輔料香草精(5ml)金朗姆酒(60ml)純淨水(100ml...
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佛羅倫薩瓦片酥的做法 香甜酥脆——佛羅倫薩瓦片酥 佛羅倫薩瓦片酥怎麼做
  • 佛羅倫薩瓦片酥的做法 香甜酥脆——佛羅倫薩瓦片酥 佛羅倫薩瓦片酥怎麼做

  • “獨特優雅的外形加上濃郁的香味,一口咬下去酥酥的,甜甜的,不禁讓人想到充滿藝術氣息的佛羅倫薩,操作簡單,值得一試哦!”食材明細主料杏仁片(60g)高筋麪粉(10g)蜂蜜(15g)輔料淡奶油(15g)黃油(25g)細砂糖(40g)其他(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)佛羅倫薩瓦片酥的做法步驟1、準備好材料2、將...
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如何做簡單又好吃-美味的4吋薩瓦林蛋糕
  • 如何做簡單又好吃-美味的4吋薩瓦林蛋糕

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘4吋薩瓦林蛋糕的特點是低脂少油,是現在很流行的一種蛋糕,相比較低糖低油又硬的蛋糕來説,這種4吋薩瓦林蛋糕更適合中國人的口味,還可以加入全穀物、乾果和水果乾來製作,屬於既營養又健康的一種蛋糕濃郁的核桃香...
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薩爾瓦多早餐蛋糕如何做簡單又好吃
  • 薩爾瓦多早餐蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘主料米粉:1杯白糖:1杯黃油(軟):1杯蛋糕:3枚碎硬奶酪(如帕爾馬奶酪):0.5杯輔料食鹽:少許泡打粉:1茶匙酸奶油:1杯白芝麻:少許具體步驟1.預熱烤箱至175度左右。同時,混合米粉、泡打粉和鹽。2.將黃油和糖混合,攪拌至糊狀。分...
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薩瓦林戚風蛋糕怎麼做-薩瓦林戚風蛋糕的做法
  • 薩瓦林戚風蛋糕怎麼做-薩瓦林戚風蛋糕的做法

  • “當我第一次見到這個薩瓦林模具,就愛上了它,不僅是其獨特漂亮的外形,更因為它好脱模,不像普通圓模那樣殘留不少蛋糕在模具上,好浪費。一次可以烤十寸的量,不浪費空間和時間。”食材明細主料雞蛋(7個)低筋麪粉(135克)白糖(90克)水(100克)玉米油(70克)輔料檸檬汁(少許)甜味(口味)烤(工藝)一小時(...
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實力派薩瓦林奶油蛋糕如何做簡單又好吃
  • 實力派薩瓦林奶油蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時薩瓦林奶油蛋糕,其實就是烤箱烘焙製作的一款很特別的奶油蛋糕。這款奶油蛋糕特別之處在於,是以法國著名麪點師薩瓦林命名的,類型特點介乎於蛋糕跟麪包兩者之間,類似於戚風蛋糕,造型美觀口感好吃。薩瓦林奶油蛋...
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香甜可口的薩瓦林蛋糕如何做簡單又好吃
  • 香甜可口的薩瓦林蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:1小時30分鐘薩瓦林蛋糕是一種甜品,是戚風蛋糕的近親。它的外形小巧玲瓏,方便攜帶,又不會太過於大,非常適合當零食和餐後甜點。它的口感細膩,綿密,又不會讓人感到口噎,口感不會太過於甜膩,這很適合一些不太愛吃甜品和甜...
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好吃的4吋薩瓦林蛋糕如何做簡單又好吃
  • 好吃的4吋薩瓦林蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘4吋薩瓦林蛋糕,這個蛋糕很好吃,主要有雞蛋在裏面,最喜歡雞蛋了,把記到攪均勻放進烤箱裏會散發出濃濃的香味出來,説到這裏真想親生體驗做一下蛋糕,這個蛋糕營養價值非常好,趕快做做唄。入口即化。挺適合老人和孩...
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香橙薩瓦林戚風蛋糕怎麼做-香橙薩瓦林戚風蛋糕的做法
  • 香橙薩瓦林戚風蛋糕怎麼做-香橙薩瓦林戚風蛋糕的做法

  • “衝一杯咖啡,來一塊薩瓦林香橙戚風,就是一份美美的下午茶,家人一起享用,還有什麼比這更幸福的事呢?工具:凱膳怡打蛋器、烤箱模具:4寸薩瓦林三個”食材明細主料雞蛋(2個)白砂糖(30克)低筋麪粉(45克)輔料玉米油(25克)橙子(1個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香橙薩瓦林戚風蛋糕的做法步...
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薩瓦林模戚風蛋糕的做法 薩瓦林模戚風蛋糕(八寸) 薩瓦林模戚風蛋糕怎麼做
  • 薩瓦林模戚風蛋糕的做法 薩瓦林模戚風蛋糕(八寸) 薩瓦林模戚風蛋糕怎麼做

  • “細膩輕盈、綿軟香甜的戚風蛋糕:)借鑑下廚房博主小怪獸哇的配方,使用德蒙柯35升烤箱。”食材明細主料低筋麪粉(70g(金磨坊))鮮牛奶(40g(室温))雞蛋(4個/65g每個,新鮮)玉米油(40g)細白砂糖((1)20g+(2)50g)輔料檸檬汁(4至5滴)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)薩瓦林模戚風蛋糕的做法步驟1、準備好...
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薩瓦林蛋糕怎麼做-薩瓦林蛋糕的做法
  • 薩瓦林蛋糕怎麼做-薩瓦林蛋糕的做法

  • “薩瓦林是一種介於蛋糕和麪包之間的法國甜點。相傳巴黎麪點Savarin變換了烘焙中糖漿和模子,創造了這款漂亮的實力派蛋糕。後來為了紀念Savarin的功績,就以他的名字命名,譯為薩瓦林。它也就是我們熟悉的戚風蛋糕的近親。”食材明細主料低筋麪粉(85克)雞蛋(4個)色拉油(50克)清水(50...
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檸檬戚風蛋糕的做法 薩瓦林檸檬戚風蛋糕 檸檬戚風蛋糕怎麼做
  • 檸檬戚風蛋糕的做法 薩瓦林檸檬戚風蛋糕 檸檬戚風蛋糕怎麼做

  • “模具:樂葵4寸薩瓦林我同時烤了兩個4寸薩瓦林,以上的材料全部乘2就可以啦。原配方中蛋黃是1個,我製作的時候改成了兩個,感覺沒有太大的影響。這樣能避免剩下一個蛋黃不好處理。”食材明細主料蛋白(2個)檸檬汁(幾滴)幼砂糖(5克(蛋黃用))蛋黃(2個)玉米油(17克)牛奶(23克)鮮檸檬(半個)低粉(40克)...
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傑諾瓦士蛋糕的做法 傑諾瓦士蛋糕(海綿蛋糕) 傑諾瓦士蛋糕怎麼做
  • 傑諾瓦士蛋糕的做法 傑諾瓦士蛋糕(海綿蛋糕) 傑諾瓦士蛋糕怎麼做

  • “genoise(傑諾瓦士),用全蛋打發法做的最基礎的法式海綿蛋糕,發明於16世紀意大利的熱亞那,是很多法國甜點的必備組成部分。”食材明細主料雞蛋(3個)低筋麪粉(90克)無鹽黃油(30克)細砂糖(90克)輔料水(15ml)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)傑諾瓦士蛋糕的做法步驟1、麪粉過篩後稱重2...
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薩瓦林酸奶戚風蛋糕 蔓越莓戚風蛋糕怎麼做-蔓越莓戚風蛋糕的做法 蔓越莓
  • 薩瓦林酸奶戚風蛋糕 蔓越莓戚風蛋糕怎麼做-蔓越莓戚風蛋糕的做法 蔓越莓

  • “這個薩瓦林戚風是用酸奶代替的水分,烤出的蛋糕非常細膩鬆軟,而且還有幾分醇厚和淡淡的清香,烘烤過程中,上色非常均勻,在蛋糕烤到30分鐘的時候,膨脹的超出模具,40分鐘後又漸漸的回落下來與模具平行。50分鐘出爐後非常成功。”食材明細主料雞蛋(3個)酸奶(45克)糖(50克)低筋麪粉(70克)輔...
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薩瓦林戚風蛋糕的做法 四寸薩瓦林戚風蛋糕 薩瓦林戚風蛋糕怎麼做
  • 薩瓦林戚風蛋糕的做法 四寸薩瓦林戚風蛋糕 薩瓦林戚風蛋糕怎麼做

  • “烤箱玩了兩年,做的最多的當屬經典的戚風蛋糕,綿密的口感,濃郁的蛋香總能帶給人驚喜~~”食材明細主料雞蛋(3個)低筋麪粉(51g)玉米油或者色拉油(24g)牛奶(24g)細砂糖(54g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)薩瓦林戚風蛋糕的做法步驟1、用分蛋器分離蛋白和蛋黃。2、用電動打蛋器將蛋...
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無添加薩瓦林奶油蛋糕如何做簡單又好吃
  • 無添加薩瓦林奶油蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時首先無添加薩瓦林奶油蛋糕特色就是在於無添加,非常健康的一款奶油蛋糕喲。喜歡吃奶油的福音來啦,我也是一枚很鍾愛吃奶油的小仙女,但是平常自己就很少在外面買奶油蛋糕吃。現在學會了這款無添加薩瓦林奶油蛋...
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佛羅倫薩瓦片酥的做法 異域風情的鬆脆--佛羅倫薩瓦片酥 佛羅倫薩瓦片酥怎麼做
  • 佛羅倫薩瓦片酥的做法 異域風情的鬆脆--佛羅倫薩瓦片酥 佛羅倫薩瓦片酥怎麼做

  • “佛羅倫薩瓦片酥有着其獨特具有藝術美感的造型,優雅大方的外形加上香氣濃郁的味道,咬一口酥酥的,甜甜的,不禁讓人想到了佛羅倫薩,這個充滿優雅、藝術的地方,這款瓦片酥會帶你體驗真正的佛羅倫薩。快來試試吧。”食材明細主料杏仁片(60g)椰蓉(10g)黃油(25g)輔料高筋麪粉(10g)細砂糖(40g)...
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法式沙瓦琳蛋糕怎麼做-法式沙瓦琳蛋糕的做法
  • 法式沙瓦琳蛋糕怎麼做-法式沙瓦琳蛋糕的做法

  • “Savarin是法國比較傳統的一道甜品,做法比較複雜,JuJu用了比較簡單的方法做出這道蛋糕,咬一口滿嘴都是濃郁的香橙味,簡直是男女老少都會喜歡的一款水果味蛋糕哦~”食材明細主料雞蛋(3個)黃油(50g)砂糖(110g)底筋麪粉(120g)泡打粉(10g)牛奶(30g)橙汁(250ml)輔料香橙醬(70g(其他水果醬))酸甜(口味...
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美味的迷你薩瓦林蛋糕如何做簡單又好吃
  • 美味的迷你薩瓦林蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘我是一個很喜歡吃蛋糕的人,但是這次是做的是迷你的,因為如果一個吃的話做很大就會吃不完,所以做小一點,我們一口一個,肯定能吃完的,所以胃口小的女生可以嘗試一下,而且迷你薩瓦林蛋糕做法也是很簡單,奶香和椰香味...
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薩瓦海綿蛋糕如何做簡單又好吃
  • 薩瓦海綿蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:8分鐘    烹飪時間:60分鐘主料低筋麪粉:60玉米澱粉:60糖粉:150雞蛋:4個輔料鹽:少許白醋:兩滴細糖粉:少許橄欖油:少許具體步驟1.先把需要的東西都準備好。鏟子,雞蛋,打蛋器,三個蛋缽,裝糖和裝麪粉的碗。準備好以後才好開始,因為烘烤的時間和攪拌...
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披薩蛋糕怎麼做-披薩蛋糕的做法
  • 披薩蛋糕怎麼做-披薩蛋糕的做法

  • “3層披薩蛋糕,滿滿的拉絲,滿滿的肉……”食材明細主料高筋麪粉(160g)低筋麪粉(70g)鹽(2g)糖(2g)酵母(2g)純牛奶(130g)玉米油(16g)馬蘇裏拉芝士碎(350g)披薩醬(120g)輔料玉米粒(適量)紅蘿蔔(適量)豆角粒(適量)火腿腸(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數天(耗時)普通(難度)披薩蛋糕的做法步驟1、先準備好披薩餅底的材料...
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芒果薩瓦林戚風蛋糕怎麼做-芒果薩瓦林戚風蛋糕的做法
  • 芒果薩瓦林戚風蛋糕怎麼做-芒果薩瓦林戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(7個)檸檬汁(幾滴)細砂糖(100克(蛋白內80克,蛋黃內20克))玉米油(60克)低粉(130克)輔料芒果泥(70克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芒果薩瓦林戚風蛋糕的做法步驟1、芒果取果肉打成泥。2、蛋白蛋黃分離。蛋黃內加入細砂糖攪勻。3、再加入玉米油和芒果泥攪拌均勻。4...
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