美味的迷你薩瓦林蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

我是一個很喜歡吃蛋糕的人，但是這次是做的是迷你的，因為如果一個吃的話做很大就會吃不完，所以做小一點，我們一口一個，肯定能吃完的，所以胃口小的女生可以嘗試一下，而且迷你薩瓦林蛋糕做法也是很簡單，奶香和椰香味很濃郁，非常的好吃。

主料

低粉 ：30
奶粉 ：8
椰漿 ：10
牛奶 ：30
蛋白 ：3個
蛋黃 ：3個

輔料

白砂糖(蛋黃用） ：8
白砂糖(蛋白用) ：25
椰絲 ：15
黃油 ：25

具體步驟

1. 黃油隔水融化

2. 蛋黃加白糖攪拌至發白

3. 在打好的蛋黃裏倒入常温的黃油攪拌均勻，用攪拌刀即可。然後將麪粉奶粉和椰絲混合過篩。（根據個人喜好，放了一點果仁進去）

4. 加入椰漿和牛奶繼續攪拌至均勻

5. 將蛋白加糖打發至乾性（為了讓蛋白更快打發，糖分兩次放，圖中為第二次加糖前的狀態），即提起後有利落的尖角

6. 取三份之一打好的蛋白到蛋黃混合液裏，上下快速攪拌均勻。然後將攪拌好的倒入剩餘的蛋白裏，同樣上下攪拌均勻。攪拌好之後用裱花袋將混合液平均分配到6個小模具中。

7. 將模具放入預熱好的烤箱，上下火140度，烤25分鐘（怕上火沒有考到明顯燒色）

8. 出爐後倒扣冷卻。樂葵脱模效果非常棒。烤到這個程度的薩瓦林非常嫩，入口鬆軟且綿綿的，大愛！

9. 最後灑上美美的糖霜吧，下雪了，好美！（喜歡深一點燒色的朋友可以多烤3-5分鐘）