常吃不膩的清炒萵苣如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
大蒜瓣 :2個
大姜 :適量
味精 :小許
鹽 :適量
白醋 :適量
主料
萵苣 :500輔料
油 :適量大蒜瓣 :2個
大姜 :適量
味精 :小許
鹽 :適量
白醋 :適量
具體步驟
1.萵苣一棵正好一斤
2.去皮切絲
3.胡蘿蔔切絲
4.大蒜和大姜切成小丁
5.鍋裏加油燒熱
6.放上大蒜和大姜丁炒出香味
7.倒入萵苣絲翻炒
8.先倒醋,為了保持其脆生。
9.放小許鹽翻炒均勻
10.倒小許味精炒勻出鍋裝盤
1、為了保持其翠綠的色彩,我用的是白醋。2、為了保持菜的脆生要先於鹽放醋,這樣炒出來的菜非常脆。3、炒時儘量急火快炒,並且萵苣怕鹹小放鹽。
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