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關於八豆的餐飲百科

巴豆什麼禁忌呢?-八豆的功效與作用有哪些
  • 巴豆什麼禁忌呢?-八豆的功效與作用有哪些

  • 對於生活在農村地區的人來説,八豆是再熟悉不過的一種果實了吧,八豆屬於巴豆屬植物巴豆樹的成熟的果實。八豆的味道吃起來有點辛辣味,性質是比較熱的,因為裏面含有許多的微量元素。八豆還可以做成美味的佳餚來進行食用,特別是你在吃火鍋的時候可以加入八豆,它會在一定程度上起到...
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八寶豆漿怎麼做-八寶豆漿的做法
  • 八寶豆漿怎麼做-八寶豆漿的做法

  • “八種食材的搭配,能夠互補蛋白質中氨基酸數量和含量的不足,搭配出最佳的營養組合。八寶豆漿具有健脾養胃,消滯減肥、益氣安神、提升內臟活力的作用,可以當作日常的飲食保健方。”食材明細主料黃豆(50g)紅豆(40g)芝麻(5g)核桃仁(1個)蓮子(3粒)輔料花生(適量)薏仁(適量)百合(適量)水(適量)冰糖(適...
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臘八豆燒白豆角怎麼做-臘八豆燒白豆角的做法
  • 臘八豆燒白豆角怎麼做-臘八豆燒白豆角的做法

  • 食材明細主料白豆角(300克)蒜(2瓣)姜(小塊)鹽(適量)臘八豆(適量)輔料白糖(少許)生抽(少許)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臘八豆燒白豆角的做法步驟1、準備的食材。2、豆角洗淨去老筋,用手掐成段,姜蒜切末。3、熱油爆香姜蒜,倒入豆角給適量的鹽翻炒片刻。4、豆角炒變色後加入適量的臘八...
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美味臘八豆-臘八豆
  • 美味臘八豆-臘八豆

  • “臘八豆是南方傳統的食品之一。傳統臘八豆,是將煮熟的大豆放在密封的容器中,利用自然界中存在的微生物發酵醃製出來的。在有益菌的作用下,轉化為了另外一種形式的食品。黃豆經過醃漬發酵後,蛋白質分解,氨基酸增加,風味獨特,更容易消化吸收。製作臘八豆的豆子的蒸煮要適度,不可太...
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豆沙八寶飯怎麼做-豆沙八寶飯的做法
  • 豆沙八寶飯怎麼做-豆沙八寶飯的做法

  • “年夜飯餐桌上的必備甜品,團團圓圓,甜甜蜜蜜!”食材明細主料糯米(適量)輔料乾果果乾(適量)紅豆沙(適量)玉米油(少許)調料糖桂花(適量)糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆沙八寶飯的做法步驟1、糯米提前浸泡一晚。泡好的糯米放入電飯煲,加入和米齊平的水,煮糯米飯。煮好的糯米飯...
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臘八豆燜魚怎麼做-臘八豆燜魚的做法
  • 臘八豆燜魚怎麼做-臘八豆燜魚的做法

  • “年年有餘,濃濃年味,用自然發酵的臘八豆燜水庫魚,鮮甜美味,不需要任何調料,只需要花生油、生薑即可做出美味下飯下酒菜。”食材明細主料皖魚(500克)臘八豆(100克)輔料生薑(5克)花生油(5ml)料酒(1ml)生抽(1ml)鹽(1克)微辣(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)臘八豆燜魚的做法步驟1、準備好食材:臘八...
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八公山豆腐怎麼做-八公山豆腐的做法
  • 八公山豆腐怎麼做-八公山豆腐的做法

  • “八公山豆腐始於西漢淮南王劉安等八位被解職至此的朝野大臣,原意煉丹結果煉成豆腐,且質嫩味美故名,又因其採用八公山泉水精製,其成品晶寶剔透,白似玉板、嫩若凝脂、質地細膩、清爽滑利,無黃漿水味,託也不散碎,故而名貫古今,久留盛名。八公山豆腐又名四季豆腐,四季可做,因此,故名。用...
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紅豆八寶粥怎麼做-紅豆八寶粥的做法
  • 紅豆八寶粥怎麼做-紅豆八寶粥的做法

  • “紅豆八寶粥:健脾益胃、消腫解毒、消腫祛斑、氣血雙補、美白防皺等功效。熱量既低又可用來代餐減肥。紅豆特別適合女孩子食用。多吃紅豆還可以瘦腿哦,消腫排水。女孩子平時多吃點五穀雜糧對身體是很好的哦。”食材明細主料紅豆(適量)薏米(適量)綠豆(適量)八寶豆(適量)輔料白糖(適量...
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臘八紅豆雜糧粥 臘八紅豆雜糧粥怎麼做-臘八紅豆雜糧粥的做法 紅豆粥
  • 臘八紅豆雜糧粥 臘八紅豆雜糧粥怎麼做-臘八紅豆雜糧粥的做法 紅豆粥

  • “這個粥是臘八前拍的,臘八早上也做了,就用了上次的圖。自已喝的沒那麼講究!方法很簡單!”食材明細主料紅豆(適量)江豆(適量)黑米(適量)糙米(適量)輔料花生(適量)紅蓮子(適量)蕎麥仁(適量)配料糖(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臘八紅豆雜糧粥的做法步驟1、紅豆,江豆,花生,蕎麥仁,紅蓮子,...
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八寶醬豆腐怎麼做-八寶醬豆腐的做法
  • 八寶醬豆腐怎麼做-八寶醬豆腐的做法

  • “豆腐最下飯的做法,把豆腐兩面都煎至金黃起殼,再加入了味道鮮美的八寶醬和鮮剁椒醬,煮至入味,醬汁的味道都被吸入豆腐中,非常入味,鮮美中帶點辣,真的比肉還好吃。”食材明細主料老豆腐(一塊)青辣椒(2個)紅辣椒(1個)輔料八寶醬(1大勺)辣椒醬(1勺)生抽(1勺)大蒜(2瓣)油(適量)麪粉(適量)微辣(口味)炒(工...
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臘八打豆兒醬怎麼做-臘八打豆兒醬的做法
  • 臘八打豆兒醬怎麼做-臘八打豆兒醬的做法

  • “臘八是個挺重要的日子,不僅要吃臘八粥、泡臘八蒜,還要打豆兒醬。豆兒醬這名字挺好玩的,光從名字看不出是啥,其實就是升級版的肉皮凍。只是還要往裏多擱幾種材料:像豆乾、胡蘿蔔、水疙瘩、黃豆、土豆什麼的,一直是北方人過年的必備涼菜。豆兒醬要説打豆兒醬,沒人説做豆兒醬。...
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臘八豆炒大蒜怎麼做-臘八豆炒大蒜的做法
  • 臘八豆炒大蒜怎麼做-臘八豆炒大蒜的做法

  • “臘八豆是地道的湖南特產臘八豆不僅可以單吃,還能作為上佳佐料。簡簡單單的臘八豆炒大蒜,超級下飯!鮮美至極的味道,凡是吃過的都念念不忘!”食材明細主料大蒜葉(適量)自制臘八豆(適量)輔料鹽(適量)豬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)臘八豆炒大蒜的做法步驟1、大蒜摘除黃葉,...
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八寶豆腐怎麼做-八寶豆腐的做法
  • 八寶豆腐怎麼做-八寶豆腐的做法

  • “豆腐主要以大豆為原料加工製成的,含有較多的蛋白質和脂肪,常食,可清潔腸胃、清熱潤燥、生津止渴、補中益氣,非常適於熱性體質者調理身體。八寶豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。建國後,杭州的名廚師根據藥書記載,對八寶豆腐進行研究仿製,發展成富有特色的杭州名菜。...
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八寶紅豆粥怎麼做-八寶紅豆粥的做法
  • 八寶紅豆粥怎麼做-八寶紅豆粥的做法

  • “八寶紅豆,紅豆八寶。紅豆常在八寶中,又何必多言?只因為多添了許多紅豆。八寶粥米,市售品。混搭了高粱,小米,薏仁,蕎麥,大米,糯米,紅豆。。。。天知道究竟有幾多寶?不過,寶雖多,用量平均,最喜歡豆多米少,自己添把紅豆,把個八寶粥變成八寶豆粥。紅豆把其他諸寶全都染紅。入口全是紅豆香。...
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八珍豆腐怎麼做-八珍豆腐的做法
  • 八珍豆腐怎麼做-八珍豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(一塊)蝦仁(適量)木耳(適量)香菇(適量)雞肉(適量)胡蘿蔔(適量)火腿(適量)魷魚(適量)蟹棒(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)葱(適量)調料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)蠔油(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)八珍豆腐的做法步驟1、豆腐切小塊。2、切好姜葱蒜。3、切好八珍材...
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納八豆蒸肉怎麼做-納八豆蒸肉的做法
  • 納八豆蒸肉怎麼做-納八豆蒸肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)納八豆(適量)輔料油(適量)鹽(適量)辣椒粉(適量)生抽(適量)調味鮮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)納八豆蒸肉的做法步驟1、肉切塊用鹽,調味鮮,辣椒粉醃製一天入味,豆瓣醬少許2、先煎肉3、兩面煎香煎黃4、碼碗裏5、倒進豆瓣醬6、如圖7、放進電壓鍋8、調至肉...
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臘八豆燜茄子怎麼做-臘八豆燜茄子的做法
  • 臘八豆燜茄子怎麼做-臘八豆燜茄子的做法

  • “茄子的營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。夏季的茄子格外好吃,醇香臘八豆經過半年的存放,更加美味。夏季的家常菜下飯菜必備----臘八豆燜茄子。”食材明細主料茄子(500克)臘八豆(100克)青椒(2個)葱白(3根)輔料鹽(2克)油(3ml)醬油(1ml)微辣(口...
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臘八豆怎麼做-臘八豆的做法
  • 臘八豆怎麼做-臘八豆的做法

  • “臘八節來了,臘八節美食很多,其中我最愛臘八豆,每年的臘八節醃上幾罐,放着慢慢吃,濃濃的自發酵香,吃粥,饅頭,佐料炒菜、燜菜、燉菜都非常好吃。”食材明細主料黃豆(500克)生薑(100克)幹辣椒(50克)輔料鹽(30克)微辣(口味)醃(工藝)數小時(耗時)普通(難度)臘八豆的做法步驟1、準備好食材:黃豆、生薑...
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八寶豆腐箱怎麼做-八寶豆腐箱的做法
  • 八寶豆腐箱怎麼做-八寶豆腐箱的做法

  • “過年了,年飯桌上來一道“八寶豆腐箱”,看着豪氣,吃着豪爽,解饞過癮還不會增加腸胃負擔;滿口豆香、肉香,香噴噴、脆嫩嫩。“八寶豆腐箱”,從名字和圖片上能猜出來,這“箱”是豆腐做的。自己炸的豆腐泡又大又香,吃了幾塊邊角料,竟然是甜滋滋的。把豆腐泡邊角料切進餡料裏也倍兒香。...
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醃黑臘八豆的做法 臘八節醃黑臘八豆 醃黑臘八豆怎麼做
  • 醃黑臘八豆的做法 臘八節醃黑臘八豆 醃黑臘八豆怎麼做

  • “臘八節來了,臘八節美食很多,其中我最愛臘八豆,每年的臘八節醃上幾罐,放着慢慢吃,濃濃的自發酵香,吃粥,饅頭,佐料炒菜、燜菜、燉菜都非常好吃。今天要介紹是用黑豆做的臘八豆,比普通的黃豆更好吃。”食材明細主料黑豆(500克)輔料鹽(30克)生薑(100克)幹辣椒(50克)中辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)高...
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八寶醬豆的做法 #春季野菜#八寶醬豆 八寶醬豆怎麼做
  • 八寶醬豆的做法 #春季野菜#八寶醬豆 八寶醬豆怎麼做

  • “現代都市忙碌的節奏,做菜也希望可以簡單又營養美味,家裏經常會做些醬豆類的菜餚,可以讓飯掃光,就是拌着麪條或是包在餅裏都非常好吃。今天做的是八寶醬豆,八寶辣醬的創新版,用了甜麪醬,將花生換成了黃豆,少了油炸,口感上更加軟糯,更適合老人和小孩食用,這道醬豆沒有添加肉類,只是加...
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臘八豆蒸排骨怎麼做-臘八豆蒸排骨的做法
  • 臘八豆蒸排骨怎麼做-臘八豆蒸排骨的做法

  • “臘八豆是具有湖南特色的食品,蛋白質含量豐富,滋味鮮美。用臘八豆蒸制的排骨,排骨充分吸收了臘八豆的醇香,蒸得軟嫩,臘八豆更是香辣可口。”食材明細主料排骨(300g)臘八豆(100g)紅辣椒(5個)輔料植物油(2g)生抽(1勺)老抽(少許)料酒(1勺)姜(3塊)葱(3顆)澱粉(1勺)中辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)臘...
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臘八豆怎麼炒
  • 臘八豆怎麼炒

  • 炒菜做飯這可是一件困難的事情,但卻於是能體現一個人性格特點的事情。很多時候一道看起來簡簡單單的菜餚就需要廚師花費大精力去完成。但我們也並不要去懼怕做菜。還是有很多簡單方便的。下面我就來給大家講講臘八豆怎麼炒。臘八豆怎麼炒一、臘八豆炒肉皮⒈主料豬肉皮250...
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八珍豆腐煲怎麼做-八珍豆腐煲的做法
  • 八珍豆腐煲怎麼做-八珍豆腐煲的做法

  • “我在餐廳裏最愛點的一道菜,喜歡這道菜裏的每種食材,做法也並非很難,重要是寶寶可以吃,並且營養豐富,希望你們也會喜歡!”食材明細主料豆腐(兩塊)鵪鶉蛋(適量)北極蝦(適量)遼參(三根)蒜苗(一根)生薑(少許)輔料料酒(少許)蠔油(少許)醬油(少許)胡椒粉(少許)花椒粉(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難...
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臘八豆蒸肉怎麼做-臘八豆蒸肉的做法
  • 臘八豆蒸肉怎麼做-臘八豆蒸肉的做法

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。”食材明細主料豬腿肉(100g)臘八豆(100g)輔料幹辣椒(2g)調料植物油(5g)老抽(少許)蠔油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)臘八豆蒸肉的做法步驟1、肉肉切片用蠔油、澱粉醃漬十分鐘。2、肥肉煎出油脂。3、放入瘦肉炒至變...
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