家常菜燒排骨如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
老抽 :6ml
料酒 :10ml
花椒 :6粒左右
大葱 :1節
姜 :2
生抽 :10ml
白糖 :1勺
八角 :3個
番茄醬 :1大勺
醋 :15ml
主料
排骨 :500輔料
植物油 :10ml老抽 :6ml
料酒 :10ml
花椒 :6粒左右
大葱 :1節
姜 :2
生抽 :10ml
白糖 :1勺
八角 :3個
番茄醬 :1大勺
醋 :15ml
具體步驟
1.排骨清洗乾淨後放開水鍋裏煮5分鐘,去除血沫
2.葱切段,姜切碎快
3.煮好的排骨再用清水沖洗乾淨
4.炒鍋放油,然後放入花椒、八角和糖
5.糖炒至變焦黃色後放入排骨、葱姜
6.放入番茄醬、醬油、醋、料酒
7.添水沒過排骨,大火燒開小火慢燉直至排骨肉質酥爛入味,出鍋前10分鐘左右放鹽。
8.完成
炒糖的時候如果怕掌握不好火候,就開小火,慢慢熬。加入一勺番茄醬做出來的排骨滋味更豐富哦。
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