家常菜番茄燒排骨如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：適量
西紅柿 ：適量

輔料

葱白 ：適量
番茄醬 ：適量
蠔油 ：適量
鹽 ：適量
香葉 ：適量
姜 ：適量
八角 ：適量
白糖 ：適量
料酒 ：適量
桂皮 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1.西紅柿去蒂切塊，薑切片，葱白切段，排骨砍成塊。

2.準備小半鍋熱水，倒入排骨，焯出血水，撈入涼水洗淨。

3.鍋入油，放入薑片、葱段 拌炒數秒，加入桂皮、八角、香葉和排骨翻炒，放入料酒和排骨相平的清水，大火燒開。

4.放入蠔油、番茄醬、一勺白糖、老抽和西紅柿，蓋鍋蓋，轉小火燉十五分鐘。湯汁收至半乾時，加一勺鹽，拌勻，加蓋繼續煮兩分鐘，當湯汁收濃，出鍋即可

烹飪技巧

無