可口的蟹味菇炒絲瓜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

很多人偏愛素食，可是想要做出一道味道鮮美的素食，也絕非是那麼輕鬆的~今天介紹的是一道可口的蟹味菇炒絲瓜，蟹味菇和絲瓜這兩種蔬菜，維生素豐富，能補充人體所需要的能量，而且再加入少量黑木耳和番茄做味道的點綴，就是十分美味的了。

主料

蟹味菇 ：150
絲瓜 ：2根

輔料

油 ：適量
黑木耳 ：4
鹽 ：適量
白砂糖 ：少許
番茄 ：1只

具體步驟

1.絲瓜，蟹味菇，番茄，泡發好的黑木耳

2.絲瓜去皮洗淨切滾刀塊，番茄洗淨切塊

3.起油鍋，放入絲瓜炒幾下

4.放入洗淨的黑木耳翻炒

5.放入去根洗淨的蟹味菇翻炒

6.最後放入番茄塊翻炒幾下，加鹽、糖，翻炒入味

7.盛出裝盤享用

烹飪技巧

1、為了不讓番茄出水，番茄塊要最後放，略微翻炒幾下即可。2、絲瓜與蟹味菇都容易出水，這個菜要大火快炒，調料一入味即可起鍋。3、加糖是為了提鮮，所以只放了一點點，如果不喜歡甜味可以不放糖。4、蟹味菇有一種特殊的味道，如果不喜歡這種味道，可換其他菌菇。