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關於口水脆皮幹怎麼做好吃的餐飲百科

口水脆皮幹怎麼做-口水脆皮乾的做法
  • 口水脆皮幹怎麼做-口水脆皮乾的做法

  • 食材明細主料老相食脆皮幹(250g/袋)輔料香菜(30g)熟花生碎(10g)調料花椒粉(1g)辣油(35g)花椒油(10g)芝麻醬(12g)生抽(12g)陳醋(7g)糖(5g)葱花(3g)微辣(口味)半小時(耗時)普通(難度)口水脆皮乾的做法步驟1、脆皮幹放水中焯水一分鐘,涼透後備用;2、調製滷汁:碗中倒入芝麻醬,用油將芝麻醬化開成薄糊狀,放入花...
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幹鍋脆皮羊排怎麼做-幹鍋脆皮羊排的做法
  • 幹鍋脆皮羊排怎麼做-幹鍋脆皮羊排的做法

  • “天氣變冷了,到菜市場買2斤羊肉給家人暖身,在肉攤上老闆幫切好,配送了燉湯用的大料包,回家焯水後就可以簡單製作了。今天的做法可以喝湯和幹鍋,大家可以試試。”食材明細主料鮮羊排(2斤)輔料芹菜(1顆)大蒜葉(1顆)辣椒(1粒)蒜瓣(5粒)八角(4顆)當歸(2片)香葉(適量)花椒粒(1勺)湯料包(1包)白蘿蔔(1個)...
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脆皮水果沙拉的做法 換個樣吃沙拉——脆皮水果沙拉 脆皮水果沙拉怎麼做
  • 脆皮水果沙拉的做法 換個樣吃沙拉——脆皮水果沙拉 脆皮水果沙拉怎麼做

  • 食材明細主料水果丁(適量)沙拉醬(適量)麪包糠(適量)威化紙(適量)輔料雞蛋(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)脆皮水果沙拉的做法步驟1、準備所需材料。2、加入適量的沙拉醬水果丁裏。3、拌勻4、將少許拌好的水果沙拉放在威化紙上。5、然後捲起。6、兩邊包起,封口粘上清水或雞蛋...
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脆皮蘸水豆腐怎麼做-脆皮蘸水豆腐的做法
  • 脆皮蘸水豆腐怎麼做-脆皮蘸水豆腐的做法

  • “豆腐是我喜歡的食材,好吃又健康。今天這道脆皮豆腐更是美味,煎好的脆皮豆腐外皮脆脆的,裏邊滑嫩多汁,再蘸上一些鹹香微辣的蘸汁,別提多好吃了~~”食材明細主料雞蛋豆腐(1盒)輔料剁椒(1茶匙)大蒜(2瓣)香葱(2棵)小尖椒(1個)鮮味醬油(適量)白糖(少許)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)脆皮蘸...
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脆皮什錦水煎的做法 脆皮什錦水煎包 脆皮什錦水煎怎麼做
  • 脆皮什錦水煎的做法 脆皮什錦水煎包 脆皮什錦水煎怎麼做

  • “薄皮大餡,營養美味,口感獨特。”食材明細主料發麪(適量)粉條(適量)胡蘿蔔(適量)輔料葱花(適量)生粉(適量)乾麪粉(適量)配料鹽(適量)老抽(適量)十三香(適量)雞精(適量)香油(適量)清淡(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)脆皮什錦水煎的做法步驟1、胡蘿蔔擦絲,切末。2、備適量葱花。3、粉條煮熟後過涼水,...
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脆口香辣蘿蔔乾的做法 【煙台】脆口香辣蘿蔔乾 脆口香辣蘿蔔乾怎麼做
  • 脆口香辣蘿蔔乾的做法 【煙台】脆口香辣蘿蔔乾 脆口香辣蘿蔔乾怎麼做

  • “今天做的蘿蔔乾用的是本地特有的綠皮水果蘿蔔。水果蘿蔔屬於根菜類蔬菜,是春、冬季節的上市蔬菜之。其皮肉俱為翠綠色,口味純正且甜脆多汁,有着清熱解毒、滋肺止咳的功效。曬乾的蘿蔔,是大眾喜愛的一種獨具風味的易保存幹蔬菜。富含維生素B,鐵質含量除金針菜外高過其他食物...
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香脆可口脆皮大腸如何做簡單又好吃
  • 香脆可口脆皮大腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘脆皮大腸是一道當地特色佳餚。之所以叫脆皮大腸是因為它選用炸的烹飪手法,把大腸的外皮炸至酥脆爽口,金燦燦的外皮看着就很有食慾吧。大腸本身的味道也因炸而變淡,使這道脆皮大腸變得肥而不膩,一口咬下去外酥...
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多汁滑嫩脆皮口水雞怎麼做-多汁滑嫩脆皮口水雞的做法
  • 多汁滑嫩脆皮口水雞怎麼做-多汁滑嫩脆皮口水雞的做法

  • “關於口水雞除調味以外,白斬雞、葱油雞大多做法雷同。重點在如何煮好滑嫩鮮美的雞!”食材明細主料雞腿(2只)花生米(適量)白芝麻(適量)輔料葱(適量)麻椒油(1勺)油辣子(2勺)鹽(4g)花椒(5g)蒜頭(3顆)幹辣(椒10粒)香葉(2片)八角(2顆)桂皮(一段)姜(適量)料酒(適量)香油(適量)生抽(適量)微辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普...
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無水脆皮蛋糕怎麼做-無水脆皮蛋糕的做法
  • 無水脆皮蛋糕怎麼做-無水脆皮蛋糕的做法

  • 食材明細主料A部分:全蛋(40個)蛋糕油(20克)鹽(20克)B部分:低筋粉(1500克)吉士粉(50克)輔料白糖(2000克)塔塔粉(30克)泡打粉(17克)牛奶香粉(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)神級(難度)無水脆皮蛋糕的做法步驟1、先把40個蛋打入攪拌桶內,再用電子稱把白糖、塔塔粉、鹽一起稱好加入桶內2、裝上打蛋...
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脆皮幹炒芹菜怎麼做-脆皮幹炒芹菜的做法
  • 脆皮幹炒芹菜怎麼做-脆皮幹炒芹菜的做法

  • 食材明細主料芹菜(500克)脆皮幹(半塊)輔料鹽(1小勺)生抽(1小勺)糖(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)脆皮幹炒芹菜的做法步驟1、準備好材料,芹菜500克,脆皮幹半塊,先把脆皮乾洗淨後切成細條。2、芹菜擇去老葉和莖,清洗乾淨後切成小段。3、鍋中倒入適量油,把切成段的芹菜放入...
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口水香乾怎麼做-口水香乾的做法
  • 口水香乾怎麼做-口水香乾的做法

  • “這是一款簡單的川味小菜,滷製的豆乾加上現潑的辣油,非常的美味爽口!”食材明細主料香乾(2塊)辣椒粉(2小匙)花椒粉(1小匙)糖(1小匙)生抽(2大匙)陳醋(2小匙)白開水(3大匙)白芝麻(1小匙)熟花生碎(1大匙)香芹碎(少許)微辣(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)口水香乾的做法步驟1、準備2塊滷製香乾,洗淨。2...
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脆皮無水蛋糕的做法 兒時的回憶——脆皮無水蛋糕 脆皮無水蛋糕怎麼做
  • 脆皮無水蛋糕的做法 兒時的回憶——脆皮無水蛋糕 脆皮無水蛋糕怎麼做

  • “這是一款老少皆宜做法簡單又美味的傳統糕點、外皮脆脆的,裏面軟軟的,而且充滿了童年的味道有木有。”食材明細主料雞蛋(4枚)低筋麪粉(110克)奶粉(10克)砂糖(80克)黃油(適量)白芝麻(適量)輔料蜂蜜水(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)脆皮無水蛋糕的做法步驟1、適量黃油融化後黃油...
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脆口的宮保脆皮蝦如何做簡單又好吃
  • 脆口的宮保脆皮蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘宮保脆皮蝦,對於一個吃貨來説,無疑是超級讚的一道菜,到底怎麼煮的好吃呢那就考驗我們的煮菜功底了。下面就有一個詳細的步驟各位吃貨可以按照步驟來,記得蝦要買新鮮,海鮮不要放過夜哦,吃多少買多少不要貪心哦,不...
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脆皮水潺怎麼做-脆皮水潺的做法
  • 脆皮水潺怎麼做-脆皮水潺的做法

  • “水潺(學名)龍頭魚。屬脊索動物門,硬骨魚綱,燈籠魚目,狗母魚科,龍頭魚屬。(英文名)Bombayduck,中小型海產魚類,只有一條主骨,肉質鬆軟,像水一樣柔軟。尤以浙江温、台和舟山近海以及福建沿海產量較多。(以上文字來自百度)”食材明細主料水潺(300keg)輔料白胡椒(適量)鹽(適量)料酒(適量)姜(適量)葱...
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脆皮薯球的做法 一口一個【脆皮薯球】 脆皮薯球怎麼做
  • 脆皮薯球的做法 一口一個【脆皮薯球】 脆皮薯球怎麼做

  • “土豆的做法真是好多,怎麼做都可以有不同的視覺與味覺來呈現在我們的眼前。無論每種吃法,我都超喜歡。這回的做法,估計小朋友應該更喜歡,一口一個,外皮脆脆的,裏面軟綿,吃起來也是超級過癮呢~不過我家的小朋友沒在家,去奶奶家已經住了有一段日子了,這些好吃的,以後等他回來,一樣照...
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爽口脆皮白蘿蔔怎麼做-爽口脆皮白蘿蔔的做法
  • 爽口脆皮白蘿蔔怎麼做-爽口脆皮白蘿蔔的做法

  • 食材明細主料白蘿蔔(一個)輔料大蒜(適量)小米辣(適量)辣椒麪(適量)鹽(適量)糖(適量)味精(適量)陳醋(適量)生抽(適量)原味(口味)未知(難度)爽口脆皮白蘿蔔的做法步驟1、白蘿蔔切皮,加鹽去苦辣味。出水洗乾淨。2、蒜切粒,小米辣切圈,幹辣椒剁碎!!倒入攪拌均勻,加生抽,陳醋,豉油浸泡。3、浸泡一碗,碼盤成菜...
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脆皮幹馬蘭頭怎麼做-脆皮幹馬蘭頭的做法
  • 脆皮幹馬蘭頭怎麼做-脆皮幹馬蘭頭的做法

  • “馬蘭頭,當令的野蔬。具有清熱利濕、止痢、消炎、解毒等功效。馬蘭頭營養豐富,其中鉀含量是普通蔬菜的20倍,與一般蔬菜相比,其鋅、鎂、鈣等含量更豐富。蘭頭可涼拌、可熱炒,味道都很贊,我們家做得最多的就是這道脆皮幹馬蘭頭。”食材明細主料馬蘭頭(500克)脆皮幹(1塊)輔料鹽(少許)生...
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脆皮無水小蛋糕的做法 脆皮無水小蛋糕~脆皮無水全蛋小蛋糕 脆皮無水小蛋糕怎麼做
  • 脆皮無水小蛋糕的做法 脆皮無水小蛋糕~脆皮無水全蛋小蛋糕 脆皮無水小蛋糕怎麼做

  • “這段時間有時間就會做蛋糕,但是從來沒做過無水脆皮的那種,今天嘗試着做下,非常成功。完全不輸於蛋糕店的師傅,自己做的很有成就感,真的是脆皮吃起來掉渣渣哦!”食材明細主料低粉(80克)玉米油(80克)輔料雞蛋(4個)白糖(50克)檸檬(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)脆皮無水小蛋糕的...
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蘆蒿脆皮幹怎麼做-蘆蒿脆皮乾的做法
  • 蘆蒿脆皮幹怎麼做-蘆蒿脆皮乾的做法

  • “蘆蒿炒香乾是春天的的一道時令菜,青青脆脆的蘆蒿嫩莖,鮮香韌糯的薰香豆腐乾絲,一點點油大火快炒,只需加一點點鹽,不再需要其他任何調料,要的就是蘆蒿杆兒尖和香乾相混的那份自然清新和鮮香爽脆,做法特別簡單。”食材明細主料蘆蒿(300克)脆皮幹(1塊)輔料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝...
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脆皮豆乾怎麼做-脆皮豆乾的做法
  • 脆皮豆乾怎麼做-脆皮豆乾的做法

  • “色澤金黃漂亮,鹹香中帶微酸甜,不是正宗的糖醋味,反而有點宮保味。豆腐是皮酥裏軟,還帶有芝麻的香味。拿來宴客增色不少哦。”食材明細主料豆腐乾(五片)輔料黑白芝麻(適量)調料糖(適量)郫縣豆瓣(一勺)鹽(適量)醋(適量)生抽(適量)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)脆皮豆乾的做法步驟1、豆...
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乾煸脆皮肥腸怎麼做-乾煸脆皮肥腸的做法
  • 乾煸脆皮肥腸怎麼做-乾煸脆皮肥腸的做法

  • 食材明細主料滷肥腸(200克)青椒(2個)輔料幹辣椒(適量)花椒(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸脆皮肥腸的做法步驟1、準備好材料,肥腸是滷好的熟肥腸。2、青辣椒切滾刀塊,肥腸切2,3釐米的段。3、鍋裏倒底油,放入花椒烹香。4、放入幹辣椒段炒香。5、倒入肥...
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脆口自制乾脆面如何做簡單又好吃
  • 脆口自制乾脆面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘自制乾脆面屬於一種零食類的食品,她的製作過程非常的簡單,很多小朋友都喜歡吃,但是外面賣的又不是很放心,那麼我們就可以自己來製作了,這樣食品的安全就可以得到保證了,而且自己製作的乾脆面更加的脆口,更加的有...
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香菇脆皮幹醬丁怎麼做-香菇脆皮幹醬丁的做法
  • 香菇脆皮幹醬丁怎麼做-香菇脆皮幹醬丁的做法

  • “百吃不厭的一道家常菜,好吃不貴,做法簡單,比大魚大肉還下飯。”食材明細主料脆皮幹(2塊)幹香菇(8個)豬肉(1小塊)輔料海鮮醬(1勺)生抽(1勺)糖(適量)油(適量)小米椒(2個)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香菇脆皮幹醬丁的做法步驟1、香菇提前泡發後,清洗乾淨,再切成小粒。2、脆皮幹清洗乾淨後...
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一口酥脆皮豆腐怎麼做-一口酥脆皮豆腐的做法
  • 一口酥脆皮豆腐怎麼做-一口酥脆皮豆腐的做法

  • “豆腐有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能,對齒、骨骼的生長髮育也頗為有益,豆腐味甘性涼,有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效。但豆腐中嘌呤含量較多,有痛風的人可不能吃哦!”食材明細主料豆腐(一塊)輔料麪包糠(150g)調料鹽(4g)花椒粉(1g)雞蛋(1個)玉米澱粉(50g)食用油(50g)甜辣醬(適...
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蠔油脆皮幹怎麼做-蠔油脆皮乾的做法
  • 蠔油脆皮幹怎麼做-蠔油脆皮乾的做法

  • “脆皮幹,豆腐乾的衍生品,新鮮多作冷菜用。也可熱加工。本菜可以熱的吃,也可涼吃,下酒菜,喝粥都可以。家常菜,盒飯菜,飯店冷盤。”食材明細主料脆皮幹(150g)香菜(適量)輔料豬油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)糖(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油脆皮乾的做法步驟1、脆皮幹2、脆...
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