- 食材明細主料冰皮預拌粉(500g)輔料豆沙餡兒(60g)奶黃餡兒(60g)三色果蔬粉(30g)橄欖油(1勺)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)高級(難度)四色冰皮點心的做法步驟1、用開水加入冰皮預拌粉攪拌成團狀,分成四塊,其中三塊分別加入三色果蔬粉後,揉搓均勻,搓成條形,其他餡兒料備好。2、用切刀把揉成長條...
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- “生活,我愛中國風。在我看來,中國風並非完全意義上的復古明清,而是通過中式風格的特徵,表達對清雅含蓄、端莊豐華的東方式精神的追求。中國的美食文化博大精深,中式甜點更是驚豔絕倫。但就像戲曲之於流行樂曲,傳統中式點心在西式甜點面前就成了過時的玩意兒,姑娘們都去學習馬卡...
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- “這款酥皮五仁點心也可以叫蘇式五仁點心或者酥皮月餅,都是一個意思。皮的配方做法包法都同菊花酥,主要是餡料的配方可因人而異。這款點心口感酥鬆,甜而不膩,有果仁顆粒吃到嘴裏真是脣齒留香。”食材明細主料水油皮面粉(75g)豬油(25g)水(28g)油酥皮面粉(50g)輔料核桃(25g)瓜籽仁(20g)芝麻...
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- “很像一個個小巧可愛的紫薯地瓜吧。才烤好的時候滿屋飄的都是烘焙的香氣,這個時候是我最開心也最有成就感的時刻,也是自己愛上烘焙的理由。”食材明細主料黃油(50克)蜂蜜(50克)蛋黃(1個)低粉(120克)紫薯泥(80克)輔料肉桂粉(一茶勺)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紫薯酥皮點心的做...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豆漿粉:一小袋燕麥片:一小袋輔料水:適量具體步驟1.把豆漿燕麥片用温水衝開2.把衝好的豆漿燕麥片裝進冰糕盒子裏插上牙籤放進冰箱冷凍。3.等凍好就完成了、和蒙牛家的麥琪差不多哦烹飪技巧夏天天氣太熱,吃個涼...
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- “酥皮點心的用料是我前些天做“雙色荷花酥”剩餘的部分材料(因當時沒時間做了,就冷凍在冰箱裏),今天拿出來回曖至室温軟硬程度,又試做這款酥皮點心,酥層明顯、不僅人顏色漂亮、而且入口即化。”食材明細水油麪麪粉(150g)豬油(75g)白糖(20g)涼水(75g)輔料紅色素(1滴)綠色素(1滴)油酥麪粉(1...
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- “茶壺在船點中是比較難做的一種形狀。做好的玉壺搭配巧克力書寫的詩句,更能體現蘇點的‘文氣’。”食材明細主料澄粉(200克)糯米粉(100克)輔料綠茶粉(10克)巧克力(50克)水果餡(100克)其他(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)神級(難度)冰心玉壺的做法步驟1、原料:澄粉和糯米粉。2、用滾開的水把澄粉...
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- “今天做一款雙色椰蓉餡酥皮小點心,顏色漂亮、紋理清晰、口感酥香、誘人食慾。”食材明細水油麪麪粉(250g)豬油(140g)水(155g)輔料紅色食用色素(2滴)綠色食用色素(2滴)餡料黃油(25g)雞蛋(1個)白糖(20g)椰蓉(52g)油酥面面粉(230g)甜味(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)神級(難度)椰蓉餡酥皮點心的做法步驟1...
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- “叫“冰皮月餅”的主要原因是它違反傳統月餅的製作方式。因所有傳統月餅都是由糖漿做皮,顏色是金黃色。而冰皮月餅的部分原料是糯米,做成的月餅外觀呈白色的,是在冷凍箱裏保存,售賣時保存在冷藏櫃裏。”食材明細主料糯米粉(50克)粘米粉(50克)澄粉(25克)低筋麪粉(25克)煉奶(30克)可可粉...
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- “老公一直都特別愛吃白皮點心,每次迴天津都會去桂順齋或者大橋道買幾塊帶回北京,但是沒兩天就吃完了,北京的白皮沒法吃不是味兒,大概就是天津人愛吃天津口味兒一樣,但是現在外面賣的白皮的價格也越來越貴了,簡直了,買幾塊兒就十幾塊錢啊,終於醖釀了許久昨天趁老公不在家自己在家...
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- “通過食用色素的調製,讓冰皮點心變身為多彩,加上餡兒料的多種,味道也變成多種啦!好看好吃,老少咸宜,尤其是孩子,更能提高夏日胃口!”食材明細主料冰皮預拌粉(500g)輔料黑芝麻餡兒(100g)可食用色素(3小袋)藍莓醬(30g)花生碎(1小袋)肉鬆(50g)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)彩色多味冰皮點...
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- “一直很喜歡吃點心。烤箱買了兩年都沒怎麼用,最近有時間,就開始試驗了、要感謝美食天下這一款酥皮點心的成功,借鑑了很多朋友的方子,自己又根據實際情況進行了改版。跟我一起來做吧。其實很簡單的。。這個用量是可以做12個的,我家是18L的烤箱,一烤盤正好12個,大小基本上像是買...
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- “今天的涼皮用新鮮的蔬菜作為天然的色素,蔬菜汁是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質的主要來源。所以添加不同的蔬菜汁對保持身體健康,保持腸道正常功能,提高免疫力,補充水份,降低患肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂等慢性疾病的風險具有重要作用。在這炎熱的夏季四色涼皮...
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- “中秋佳節,商家的各式月餅很早就佔領了各大市場,琳琅滿目。但我最愛吃的還是自家做的白皮點心,無添加,甜口適中,給家人一份美食愛心😘”食材明細主料中筋麪粉(適量)輔料豬油(適量)堅果(適量)乾果(適量)蜂蜜(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白皮點心的做法步驟1、準備黑白芝麻,炒...
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- “前幾天做了酥皮點心,在朋友聚會上一搶而空。不謙虛的説,還真的好吃。還剩了點兒芸豆餡和豬油,上次做了陀螺酥,今天就做點兒花式的吧。”食材明細主料中筋粉(300克)低筋粉(200克)豬油(180克)白糖(80克)澱粉(5克)輔料抹茶粉(15克)紅曲粉(20克)紫薯泥(適量)南瓜泥(適量)水(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數...
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- 食材明細主料肉皮(適量)胡蘿蔔(適量)紫甘藍(適量)薺菜(適量)輔料葱(適量)桂皮(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)四色皮凍的做法步驟1、買回來的肉皮洗乾淨,先下鍋煮10分鐘2、豬皮上的豬毛,用鑷子鉗乾淨。。因為豬皮買的多,花了我2個小時3、去除肉皮上多餘的肥肉,這個,我也花了...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘雙色榴蓮餡冰皮月餅是月餅的一種。月餅是我們非常愛吃的一款中國的傳統美食。一般的都是中秋節的時候吃,非常的不錯。這款月餅含有的營養價值比較高。所以口感也比較好。受到孩子們的喜歡。多吃的話還可以...
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- “節假日時間比較充足,於是在家制作甜點。其實只要掌握基本要領,就能舉一反三,製作出不同形狀的點心。”食材明細主料麪粉(250g)玉米油(80g)綿白糖(20g)輔料温水(70g)果味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)下午茶點--酥皮點心的做法步驟1、製作水油皮:麪粉150克、白糖20克、玉米油30克...
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- “最近喜歡做酥皮小點心,它酥層清哳、薄如蟬翼、入口酥香。”食材明細水油麪麪粉(75g)豬油(60g)白糖(10g)水(38g)輔料食用色素(1滴)餡料椰蓉(適量)黃油(適量)白糖(適量)麪粉(少許)油酥面面粉(75g)甜味(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)酥皮小點心的做法步驟1、餡料由椰粉、黃油、白糖攪拌均勻。2...
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- “學會了做酥皮後,才發現有很多用酥皮製作的糕點。情人節快到了,就用我現在的新寵“酥皮”做一款心形小點心預熱一下,預祝親們情人節快樂!”食材明細主料酥皮(適量)蝦仁(適量)洋葱(適量)番茄醬(適量)鹽(適量)料酒(適量)雞蛋刷面用(適量)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)心形酥皮鹹點的做法...
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- “做“多彩冰皮月餅”時的冰皮月餅面有剩餘,做了幾個冰皮小甜食。”食材明細主料原色冰皮面(適量)紫色冰皮面(適量)綠色冰皮面(適量)輔料紅小豆棗泥(適量)甜香(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)冰皮雙色桃的做法步驟1、原色冰皮面。2、紫色冰皮面。3、綠色冰皮面。4、取紅小豆棗泥餡...
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- “我家小子很喜歡蛋類(還好讀書方面跟它一點關係也沒有,謝天謝地)。不管你是何種做法,那種蛋類,他都照收不誤。前些時候有很多美食家做三色蛋,我也忘了從那一位美食家那邊拿滴方子(借用莫怪)。今天我就做了這個稍微改一改的“4色鹹皮蛋”(因它有4種顏色黑+白+金黃+淺黃),小子高興...
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- “酥皮點心----花開富貴,美麗漂亮!”食材明細主料中筋麪粉(190g(普通麪粉))豬油(70g)85度熱水(適量)輔料糖(8g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥皮點心花開富貴的做法步驟1、將麪粉分倆個碗左邊是水油皮120克,右邊是油酥70克2、水油皮將麪粉豬油糖倒入碗裏,將85度的熱水倒入麪粉裏,看...
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- “看到別人做的酥皮點心好棒,集眾家之彩,開發了自家的酥皮菜譜,解決掉做月餅時剩下的蓮蓉餡,由皮到餡全程自家制作,吃着安全放心,口味全家超讚,嘻嘻!”食材明細水油皮普通麪粉(250g)豬油(40g)白糖(30g)牛奶或水(126g)輔料蓮蓉餡(350g)黑芝麻果仁餡(440克)油酥低筋麪粉(200g)豬油(100g)甜味(口味)烤...
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- 食材明細主料香蕉(60g)輔料蛋清(2個)奶粉(24g)玉米澱粉(12g)白糖(5g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香蕉酥皮點心的做法步驟1、準備60克香蕉。2、按壓成泥過篩。3、加入奶粉攪拌均勻。4、蛋清打製起小泡加糖和澱粉。5、打到提起打蛋器有小尖角即可。6、把三分之一蛋清放入香蕉糊...
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