冰心玉壺的做法 船點【冰心玉壺】 冰心玉壺怎麼做

“茶壺在船點中是比較難做的一種形狀。做好的玉壺搭配巧克力書寫的詩句，更能體現蘇點的‘文氣’。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 神級 （難度）

冰心玉壺的做法步驟

• 1、原料：澄粉和糯米粉。

• 2、用滾開的水把澄粉和糯米粉燙成雪花面。

• 3、加少許色拉油揉成麪糰。

• 4、下成一個個小劑子。

• 5、包入水果餡和綠茶粉混合餡心。

• 6、包成茶壺身的形狀，用竹籤壓出壺蓋。

• 7、再取一塊麪團，分別做出壺把和壺嘴。

• 8、用蛋清把它們相連，在連接處用竹籤壓幾下，讓其連接的更牢固。

• 9、把巧克力隔水溶化，裝入裱花袋，在盤中邊寫上詩句。

• 10、把做好的茶壺入蒸籠蒸熟，裝盤。