美味的西米火龍果凍如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

夏天的時候來一份西米火龍果凍最好不過了，好吃又降温，夏天的女神級沒事喲。而且它的做法十分簡單，唯一的缺點就是做起來耗時比較長，但是做好後可以冷藏起來，隨時取來吃，方便又快捷。Q軟的火龍果凍，濃濃的火龍果果肉，感興趣的小夥伴們可以自己動手做來吃吃看。

主料

煮熟的西米 ：200
火龍果 ：50

輔料

牛奶 ：150
吉利丁片 ：1.5片
白糖 ：30

具體步驟

1.煮鍋燒開半鍋水。

2.水開後放入西米煮熟。

3.煮西米的時候要經常攪動，防止西米粘鍋。

4.待西米慢慢變透明剩下一點白色點時可以關火燜十分鐘。

5.十分鐘後把煮好的西米放入涼水中沖涼，用水泡一會。

6.吉利丁片用冰水浸泡5分鐘。

7.紅心火龍果切成小塊。

8.火龍果放入料理機裏，倒入牛奶，按個人口味放入適量的白糖，啟動料理機打成牛奶火龍果汁。

9.泡軟的吉利丁片捏幹水分，倒入30克牛奶火龍果汁，隔水加熱至吉利丁片融化。

10.把融化的吉利丁液倒入牛奶火龍果汁中攪勻。

11.取一些西米控幹水分，鋪在模具底部。

12.倒牛奶火龍果汁，放入冰箱冷藏一夜即可食用。

烹飪技巧

由於加入了西米這個量的吉利丁片做出來的果凍有點軟，可以再增加半片吉利丁片。