佛手瓜長刺了還能吃嗎

可以。佛手瓜採摘太晚，已經長老的時候就會長刺了，老了的佛手瓜可以吃。只是沒有之前的嫩了，它的口感、瓜肉的水分、食用價值都是比不上剛成熟時期的佛手瓜的。一般老的佛手瓜不建議生吃或涼拌，用來燉湯或炒會更好。要去掉佛手瓜上的刺建議將外皮一起削掉。