清淡的綠豆粉絲雞蛋湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

綠豆是一種非常健康的食材，具有清腸、排毒養顏的功效。這道綠豆粉絲雞蛋湯是一道非常清淡清口的湯料，但是其中的食材也特別多，綠豆、粉絲、雞蛋，三種結合，清淡上也不缺乏口感，非常下飯。這道湯適合在炎熱的夏日裏食用，清淡、爽口，讓人感受到清涼的舒暢。

主料

綠豆粉絲 ：10
雞蛋 ：5

輔料

蠔油 ：2

具體步驟

1.綠豆粉絲提前温水泡發開。

2.雞蛋液打散加少許白醋去腥味。

3.鍋裏油熱倒入雞蛋液迅速化散。

4.加入熱水煮沸騰。

5.放入泡發好的綠豆粉絲煮沸，加入少許鹽蠔油調味。

6.一鍋簡單美味的綠豆粉絲雞蛋湯就完勝啦！

烹飪技巧

綠豆粉絲入菜廣泛，可做餡料，蒸菜，做湯，綠豆粉絲使用要提前温水浸泡開。