五花肉的做法 田園五花肉 五花肉怎麼做

“立秋，是二十四節氣中的第13個節氣，每年8月8日或9日立秋。“秋”就是指暑去涼來，意味着秋天的開始。到了立秋，梧桐樹必定開始落葉，因此才有“落一葉而知秋”的成語。
還有“秋貼膘”的説法，所以必定要吃肉，紅燒肉是好吃，但肉多貴啊，來個炒肉配上蔬菜，能省一半，（會過日子吧),另一半明天還能包頓醬肉包子。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

五花肉的做法步驟

• 1、五花肉洗淨連皮切片；葱切段、姜蒜切片

• 2、洋葱、青紅椒、胡蘿蔔分別切片；黑木耳泡發去掉根撕成小塊

• 3、炒鍋倒油燒熱，爆香葱薑蒜

• 4、下入五花肉煸炒

• 5、煸炒至變色，調入鹽、糖、料酒、醬油、豆豉醬和少許水炒勻，燜10分鐘

• 6、待湯汁快收干時入所有蔬菜，快炒一分鐘，調入雞精，淋入香油即可出鍋

小竅門

1、五花肉要帶皮切。
2、按這樣的燒法可以搭配其他蔬菜。