五花肉怎麼做-五花肉的做法

“這種帶紅褐色，閃着油光的動人色澤，這種Q彈滑嫩，無法言喻的幸福口感，紅燒肉的美妙之處就在於一口一個的純肉食享受，滿足！紅燒五花肉真是非常的動人，當然價格也挺凍人的。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

五花肉的做法步驟

• 1、豬肉去皮切方塊（喜歡吃豬皮的也可以不去）

• 2、冷水下鍋，放入豬肉進行焯水

• 3、加入葱姜一起煮去腥

• 4、焯水的過程中注意去除水中的血沫

• 5、煮熟的豬肉小火慢煎，直到兩面都有焦褐感

• 6、調味，放入料酒、冰糖、葱段、薑片、桂皮、八角、香葉，炒出糖色

• 7、再加入耗油、生抽、老抽和一瓶八二年的啤酒，蓋蓋燉煮，最後加鹽調味