好吃的酸芋蒙如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

芋蒙？第一次看到的時候我是真不知道是什麼，後來百度了才知道芋蒙也就是芋苗，爽口開胃，脆嫩鮮美，消葷解滯，味道也是特別好，那我喜歡怎麼吃呢？喜歡酸芋蒙，酸酸甜甜的，我想很多人都喜歡吃吧，而且做法也是非常的簡單，可以試着做給家人吃哦。

主料

芋蒙 ：300

輔料

葱薑蒜 ：適量
酸辣椒 ：適量
鹽 ：少量
油 ：少量
番茄 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.切段放鹽醃製出水 用手搓一下出水會快一些 用清水過一遍 擰乾芋蒙待用 姜拍碎待用 蒜米切碎待用 酸辣椒切碎待用 西紅柿切片切碎都可以待用

2.下花生油 放入姜 把擠幹水份的芋蒙放入鍋 翻炒放些水燜一會兒芋蒙 放入鹽 料酒 生抽 番茄 酸辣椒炒一下 放些水燜一會（5-10分鐘）放陳醋 蒜米 再炒一下

3.起鍋裝盤