酸菜魔芋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

魔芋 ：250
酸白菜 ：150

輔料

澱粉(豌豆) ：5
色拉油 ：50
酒 ：5
味精 ：5
胡椒粉 ：1
鹽料 ：13
醬油 ：5
姜 ：5
大葱 ：5
泡椒 ：5
豆瓣 ：10
大蒜（白皮） ：適量

具體步驟

1. 姜、蒜切成指甲片；

2. 泡紅椒、葱切成馬耳朵形；

3. 澱粉加水適量調勻成水澱粉備用；

4. 酸菜切成2釐米長的節；

5. 魔芋切成4釐米長、2釐米寬的條，放入沸水湯鍋燙一下後撈起；

6. 炒鍋放在火上，倒油加熱，放入姜、葱、蒜、泡紅椒、酸菜、豆瓣，炒香並呈紅色；

7. 倒入素高湯20毫升，放入魔芋，烹調料，燒熟入味，勾芡收汁後起鍋裝盤即成。