西紅柿炒茄子如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：半個
西紅柿 ：半個
青椒 ：半個

輔料

具體步驟

1. 將主材料（茄子，西紅柿，青椒）洗淨，並切成條形。

2. 把大蒜拍碎，熱鍋倒入適量油，放入大蒜炒香。

3. 放入茄子翻炒小會後加蓋中火燜幾分鐘，再揭蓋翻炒均勻，加入少量開水（冷熱開水都行不然幹了，一次性加足），放入西紅柿和青椒，添加一點點生抽，後加蓋燜至熟透。

4. 最後放入鹽，味精燜一分鐘，出鍋！

烹飪技巧

我選的是圓茄子，也可以用長茄子。