小女人之芒果酸奶凍如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

芒果 ：4個
酸奶 ：200
淡奶油 ：100
吉利丁片 ：12
細砂糖 ：50

輔料

具體步驟

1. 吉利丁片用清水泡軟；

2. 芒果去皮去核，切成丁；

3. 淡奶油加15g細砂糖，用電動打蛋器打發至粘稠，出現花紋；

4. 酸奶加35g細砂糖，攪拌至細砂糖完全融化；

5. 將泡軟的吉利丁片隔水融化成液體，放涼；

6. 將酸奶分3-4次加入吉利丁液中，並且不斷攪拌，成均勻的酸奶糊；

7. 將淡奶油分3次加入酸奶糊中，快速拌勻；

8. 加入芒果丁，拌勻，倒入4寸薩瓦林中，輕敲幾下，排出氣泡；

9. 抹平表面，用保鮮膜密封，冷藏3小時以上，脱模開吃~

烹飪技巧

芒果切成顆粒狀，最後切開的時候也能看到裏面粒粒芒果，很誘人~如果沒有模具，就倒在普通的杯子裏結凍，也很好吃的喲