美味的翡翠金銀絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

翡翠金銀絲味道鮮美，營養價值豐富，所需要的食材也多種多樣，主要為韭菜薹、黃豆芽、雞蛋、瘦肉。韭菜薹口感清脆，味道鮮美，營養價值豐富，雞蛋富含豐富的營養物質，瘦肉肉質細膩，味道鮮美，搭配上韭菜薹、黃豆芽、雞蛋，經過高温的不斷翻炒，味道鮮美，營養價值豐富。

主料

韭菜薹 ：適量
黃豆芽 ：適量
雞蛋 ：適量
紅辣椒 ：適量
瘦肉 ：適量

輔料

鹽 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量
鮑魚汁 ：適量
雞粉 ：適量
油 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

所有食材：韭菜薹、瘦肉、雞蛋、黃豆芽、紅辣椒

瘦肉洗淨切絲，調入鹽、醬油、料酒、香油、澱粉、攪拌均勻，醃製片刻。雞蛋敲破劃散,豆芽摘洗乾淨，辣椒洗淨切絲，韭菜薹洗淨切段

鍋裏放少許油燒熱，倒入蛋液煎成蛋皮，盛起切絲

繼續加油熱鍋，倒入醃製過的肉絲，大火快速爆炒至熟，盛起放在一旁備用

原鍋放入黃豆芽、韭菜薹快速煸炒片刻

原鍋放入黃豆芽、韭菜薹快速煸炒片刻

調入鮑魚汁，少許鹽

調入鮑魚汁，少許鹽

加入雞蛋絲，翻炒均勻即可