如何做簡單又好吃-美味的翡翠紅油雞絲

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

翡翠紅油雞絲 各地都有獨特的美食而且豐富多彩，今天就給您帶來了一種美食，它製作簡單，食材也很容易買到，在家裏面，就可以自己操刀製作一番做午菜，做晚菜，都是非常美味的呢，翡翠紅油雞絲 顏色豔麗，加入黃瓜絲、胡蘿蔔絲味道會更好哦

主料

雞肉 ：適量

輔料

黃瓜 ：適量
胡蘿蔔 ：適量

具體步驟

湯鍋內注入適量的水，加入5ml料酒和2片姜，放入雞脯肉煮至沸騰後保持小火約10分鐘

將米線在温水中浸泡1小時以上，黃瓜和胡蘿蔔分別切細絲

將煮熟的雞脯肉撈出後迅速浸泡在冰水中，待冷卻後瀝乾水分，用刀的側面拍鬆後撕成雞絲

取一個碗，將生抽、陳醋、鹽、糖、味精、辣子油、香油和熟芝麻依次放入，調和均勻備用

湯鍋內注入2/3滿的水，燒開後放入浸泡好的米線煮至沒有硬芯，撈出衝冷水至完全冷卻，瀝乾水分

將瀝乾水後的米線放入一個略深的器皿中，加入4中調好的味汁和黃瓜絲、胡蘿蔔絲，攪拌均勻即可