自己做的炒雞肉片如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞胸肉 ：150
萵筍 ：半根
胡蘿蔔 ：半根
泡發木耳 ：一把

輔料

葱，姜切末 ：適量
蛋清（用於雞肉上漿 ：1個
澱粉 ：少許
胡椒粉 ：少許
鹽 ：適量
料酒 ：適量
玉米油 ：適量

具體步驟

1. 雞胸肉片成薄片，加入葱，薑末，少許料酒，一丁點鹽，一小匙胡椒粉，一個蛋清，一小勺澱粉，筷子拌勻醃製半小時以上。

2. 將萵筍切片，胡蘿蔔切片，木耳去蒂洗淨備用。

3. 鍋放水，水開放一小勺鹽，滴幾滴油，將蔬菜放入，水開後就撈出來。

4. 鍋倒適量油，油熱倒雞肉片滑炒變色。

5. 雞肉片變白色後倒入已經焯燙過的蔬菜，加入一小勺鹽炒混合就可以了。