筒骨面#美味如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

筒骨面，是一個簡簡單單的麪食，也是一道擁有家的味道的美味。對於長期漂泊在外的遊子來説，最幸福的事莫過於能喝上家裏人親手煲的湯，筒骨湯就是其中一種。有家裏調料的味道，有家人堅持讓給自己的骨頭可以啃。筒骨面，令人飽腹之餘，温暖心窩。

主料

手工拉麪 ：150
棒骨湯 ：250ml
大棒骨 ：300

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：2
廣東菜心 ：100

具體步驟

準備好食材：拉麪是外購，菜心在清洗乾淨後，摘成5釐米的長段，備用。

將一截大棒骨和湯放入小陶煲內，大火煮開，改小火煮15分鐘。

加入菜心段，煮至斷生。

在與步驟2開始同時，也用另一小煮鍋，大火將足量的清水煮開，下拉麪煮至熟透。

然後將麪條過冷，瀝乾水分。

將過冷後的麪條放入步驟3的煲仔內。

大火煮開，加鹽、雞精調味即可出鍋。

出鍋，稍加整理，即成。