自制煎封三文魚皮如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:16分鐘
豆鼓 :適量
生抽 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
胡辣粉 :適量
澱粉 :適量
料酒 :適量
葱 :適量
姜 :適量
主料
三文魚皮 :適量輔料
蒜頭 :適量豆鼓 :適量
生抽 :適量
鹽 :適量
糖 :適量
胡辣粉 :適量
澱粉 :適量
料酒 :適量
葱 :適量
姜 :適量
1. 三文魚皮選帶點肉的,不能用只有皮的。
2. 把調料全部(除姜、葱)放入碗中加點水做醬汁(鹽只放少許,用多點生抽)備用。
3. 用平底鍋燒熱,下油下薑片爆香,再放三文魚皮,煎二面金黃。
4. 加入調好醬汁。
5. 醬汁燒開收汁,加入葱段。
6. 上碟。
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