自制澆汁三文魚奶酪餅如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

三文魚是一種營養較多並且是口感特別不錯，外形漂亮，肉質十分緊緻的魚類，新鮮的三文魚可以做成生魚片來品嚐，但是今天呢，我們將會把它和奶酪一起搭配，製作成為這一道美味的澆汁三文魚奶酪餅，這是一道不一樣的菜，但是味道卻是十分的好。

主料

三文魚 ：20
奶酪 ：1塊
蛋液 ：少許

輔料

木耳 ：1朵
蘆筍 ：1根
洋葱 ：5
去皮番茄 ：45
橄欖油 ：適量

具體步驟

準備好食材

將木耳、蘆筍、洋葱和三文魚分別切碎

番茄去皮碾碎備用

全部食材（除了番茄）都放入碗中

稍微攪勻後加入少許蛋液

再次攪勻，加入一塊奶酪，奶酪有鹹味，我就沒有放鹽

將奶酪碾碎和食材充分攪拌均勻，攪拌好的餡兒很有粘性

煎鍋放入少許橄欖油抹勻

用勺子舀入餡兒壓成一個個小餅狀，轉小火煎

一面金黃後翻過面來繼續煎制

直到兩面都呈金黃色即可出鍋

炒鍋再次放入少許橄欖油，加入番茄煸炒

邊翻炒邊壓爛番茄，使之成泥狀，保持中小火

直到炒至番茄糊變得粘稠時即可加入少許鹽，翻炒均勻後關火

將炒好的番茄醬澆在小餅上即可

烹飪技巧

小餅做好就可以直接食用了，因為我家寶貝兒喜歡吃番茄酸酸的口感，所以我又做了個汁澆在小餅上面。