美味的水煮牛肉做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

美味的水煮牛肉做法一般用牛裏脊肉來做，我家裏有現成的牛後腿肉，就用牛後腿肉也可以，下面的墊的菜還可以用芹菜、萵筍等蔬菜，用金針菇也很好，如果用生菜的話不用焯熟直接鋪在盛器底部就可以，很省時間，而且營養還十分的豐富，快來製作美味的水煮牛肉做法吧。

主料

牛肉 ：適量
八角 ：適量

輔料

生抽 ：適量
味極鮮 ：適量

具體步驟

牛肉切大薄片，加料酒、色拉油、胡椒粉、生抽、水澱粉混合均勻，醃製十幾分鍾

豆芽焯熟，鋪到盛器底部

鍋中油熱後，放入葱、姜、花椒、八角、郫縣豆瓣醬、幹辣椒，炒出紅油，倒入高湯或熱水

水沸後放入牛肉片劃散，加鹽、雞精、醬油調味將煮熟的牛肉片鋪在豆芽上，並倒入適量湯汁，鋪上花生碎、芝麻、蒜末、幹辣椒麪

另起一鍋倒入適量油，燒至九成熱，淋到肉片上即可