四季豆炒香腸如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

香腸 ：1根
四季豆 ：200

輔料

油 ：適量
蒜末 ：適量
料酒 ：1勺
鹽 ：適量
醬油 ：1勺

具體步驟

1.原料：香腸1根，四季豆

2.將四季豆洗淨，摘去兩頭，撕去老筋；

3.香腸用温水泡五分鐘，然後切成片

4.中加水燒開，下入四季豆，煮熟後撈起瀝乾

5. 鍋內倒入少許油燒熱後，放入蒜末爆香,倒入香腸調入少許料酒和醬油，小火翻炒1分鐘撈出

6.鍋中倒適量油，下入蒜末和四季豆煸炒。炒至四季豆表皮呈微皺狀，有些許“虎皮”，加適量鹽調味。此時下入香腸片，翻炒均勻，繼續炒3分鐘左右即可

烹飪技巧

四季豆內含有大量的皂苷和血球凝集素，因此烹製時必須加工熟透才能食用，否則易發生中毒。）