可口的經典解暑綠豆沙如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

可口的經典解暑綠豆沙是一種很適合夏天的時候吃的時候吃的一種東西了，我很喜歡吃綠豆，夏天的時候我就喜歡買綠豆在家裏，我還喜歡喝綠豆冰那些，非常的好喝，所以推薦大家做可口的經典解暑綠豆沙，做法還很簡單，而且老少皆宜的哦。

主料

綠豆 ：500

輔料

水 ：適量
糖 ：100

具體步驟

1.綠豆洗淨

2.放高壓鍋，放適量水，沒過綠豆兩釐米

3.高壓鍋五穀雜糧模式

4.到時間後打開是這樣的

5.取一個盆，盆裏放水，把綠豆放濾網上，濾網放盆裏，用勺子壓碎，或者先把煮好的綠豆搗成泥，再放濾網上，濾掉皮，很費事費時費力的活，慢慢來

6.這是過濾完綠豆蓉後的皮

7.這是過濾出來的綠豆蓉，非常細膩，然後沉澱掉水分

8.放鍋裏煮，燒開後轉小火，要一直攪，一直攪，考驗體力和耐力

9.煮20分鐘，不停的攪，期間可以放糖，20分鐘後就變成這樣了

10.大功告成，完美綠豆沙,非常細膩

烹飪技巧

煮綠豆的時候的水要比綠豆高，我是高出兩釐米左右，炒綠豆沙的鍋裏可以先放一點油，我沒有放，糖的量根據自己的口味定，喜歡甜的出鍋後也可以放，不喜甜的，可以少放一點，或者不放，就是原味的，做起來比較費勁，可以考慮每次多做一點，吃不完的放冰箱冷凍起來，用的時候化開就行