好喝的經典解暑綠豆沙如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

按現在的氣候來講應正值夏至，倒也是挺熱的了，於是綠豆沙又按時出場了，經典解暑綠豆沙解渴又降火，很適合夏天。水的量就按自己想喝稀或稠來決定，冰糖也是，根據自己的口味。想快點品嚐的朋友可以用高壓鍋，省心又省事。要注意的是：用我這種方法容易溢出，可以把鍋蓋略開一點縫

主料

綠豆 ：150

輔料

水 ：適量
冰糖 ：35

具體步驟

綠豆洗淨，清水浸泡，保鮮膜蓋好，入冰箱冷藏一夜；

鍋內水燒開，倒入泡好的綠豆，大火煮開後加蓋小火熬煮

將煮爛的綠豆用攪拌機打碎，成糊狀；

把打成細糊狀的綠豆倒回鍋內，加入冰糖熬化，起鍋晾涼。 入冰箱冷藏1小時，或盛入碗中時加點碎冰，更具風味。