營養紫蘇肥牛如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

也許有人會説紫蘇肥牛是一道家常菜而已，但他們往往不會明白這道菜裏面的營養成分有多高，而且其色彩搭配也十分的繽紛奪目，讓人第一眼看到會有想要品嚐是衝動。但它的口味是有點偏辣的會吃辣的朋友會很開心的，不會吃辣的可以根據口味進行調整噢。

主料

紫蘇 ：6片
肥牛 ：350

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：3ml
青線椒 ：1根
紅線椒 ：2根
黑胡椒粉 ：適量
葱花 ：少許

具體步驟

牛肉切片 蛋清 胡椒粉 澱粉 醃製

準備紫蘇葉 洋葱切碎 蒜切末 彩椒切絲

鍋裏放橄欖油煸炒洋葱 蒜末出香味

倒入牛肉快速翻炒

放入彩椒絲翻炒2至3分鐘

放少許鹽 糖 胡椒粉 蠔油 魚露 老抽 最後放紫蘇翻炒一下即可

烹飪技巧

熱量會把紫蘇的味道激發出來，趁熱吃