肥牛營養價值有多少？

小肥牛是一個火鍋的知名品牌，肥牛也是一道營養豐富的美味。西方人為什麼身體看起來比我們東方人更加強壯，這與他們經常食用肥牛牛肉有密不可分的關係。那麼，我們要不要經常食用肥牛，肥牛的營養價值到底有多少？適不適合經常食用呢？

一、肥牛營養價值

肥牛是一種高密度的營養食品， 美味而且營養豐富，不但提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣，還是每天需要的維生素 B羣， 包括葉酸、維生素 B和核黃素等的最佳來源之一。吃肥牛可以配合海鮮和青菜，海鮮中含有豐富的蛋白質、鐵、維生素，營養更豐富，更易於吸收肥牛的營養。一份肥牛中富含的 B12=7份等量的雞胸肉中B12的含量。一份肥牛中富含的鋅= 12份等量的TUNA魚中鋅的含量。一份肥牛中富含的鐵質= 14份等量的菠菜中鐵質的含量。

二、肥牛的食用功效

1、增長肌肉的功能

肥牛它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裏，肌氨酸是肌肉燃料之源，肥牛它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肥牛肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

2、增加免疫力的功能

肥牛它可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於你緊張訓練後身體的恢復。

3、促進康復的功能

肥牛它能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

4、補鐵補血的功能

鐵是造血所必需的元素，而肥牛牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於病人缺鐵性貧血的治療。

三、肥牛的適用人羣

一般人羣均可長期食用肥牛。特別適宜於生長髮育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩等人羣的食用。

四、肥牛的禁忌人羣

1、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食肥牛。

2、黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者等慎用肥牛。

3、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃肥牛。

通過上文所述，肥牛營養價值有很高，一般的人羣是適合長期食用肥牛的，特別是想保持身材的健身運動者更應該天天食用，但是部分牛肉過敏、三高人羣在食用肥牛的時候還是要有所禁忌的。晚上就讓我們帶上愛人和孩子，去吃一頓肥牛大餐吧！